Hunaja-limemarinoitua kanaa uunissa
Äänet: 2
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Tämän reseptin mukaan valmistettu kana on uskomattoman mehukasta, maukasta ja täynnä kokonaista makukimppua limettimehun, hunajan, chilipippurin, valkosipulin ja timjamin marinadin ansiosta. Anna kanan marinoitua huoneenlämmössä tunnin ajan ja paista se sitten uunissa marinadin kanssa, valellen sitä silloin tällöin, kunnes se ruskistuu ja saa herkullisen kuoren. Marinadi on niin täydellinen, että huomaat palaavasi tähän reseptiin yhä uudelleen ja uudelleen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pieni nippu timjamia
- Kahden limen mehu
- 4 valkosipulinkynttä, puristettuna
- 3 jalapeñoa, puolitettuina, siemenet poistettuina ja ohuiksi viipaloituina
- 0,5 kuppia oliiviöljyä
- 2 ruokalusikallista hunajaa
- 3 kananpuolikasta (noin 0,7 kg kukin)
- 3 rkl (45 g) voita, paloiteltuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: timjami, limen mehu, valkosipuli, jalapeno-pippuri, hunaja, kana, voi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Revi timjaminlehdet irti varsista. Sekoita isossa kulhossa lehdet ja varret limettimehun, valkosipulin, jalapeñon, oliiviöljyn, hunajan ja teelusikallisen suolan kanssa. Lisää kana ja hiero seos kauttaaltaan siihen. Peitä ja marinoi 1/2–1 tunti.
- Aseta ritilä uunin yläosaan ja esilämmitä uuni 220°C:een. Aseta kana nahkapuoli ylöspäin foliolla vuoratulle uunipellille siipien kärjet alle. Valuta marinadi kanan päälle, mausta suolalla ja ripottele voinokareet koko pinnalle.
- Paista kanaa uunissa, valelemalla sitä puolivälissä, kunnes nahka on kullanruskea ja koipeen työnnetty lämpömittari näyttää 71 °C, noin 45 minuuttia. Siirrä vadille ja lusikoi liemi kanan päälle.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
