Grillattu ananas vanilja-lime-siirapissa
Äänet: 2
Aika: 2 tuntia 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Grillatut hedelmät ovat ihana kevyt jälkiruoka, joka sopii täydellisesti grillijuhlien päätökseen, ja ananas on täydellinen valinta. Pujota ananakset vartaisiin ja grillaa ne. Valuta kotitekoista vanilja-lime-siirappia hedelmien päälle, kunnes ne karamellisoituvat. Ylijäänyt siirappi säilyy jääkaapissa pitkään. Alton Brownin mukaan se sopii erinomaisesti lähes minkä tahansa ruoan kanssa, makeasta sokerikakusta paahdettuun porsaanfileeseen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 vaniljatanko
- 220 g tummanruskeaa sokeria (noin 1 kuppi), tiiviisti pakattuna
- 0,5 kuppia vastapuristettua limettimehua
- Ripaus karkeaa suolaa
- 1 kokonainen ananas
- 8 metallista varrasta, 20 cm kukin.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Ananas, limen mehu, fariinisokeri, vaniljatanko
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Halkaise vaniljatanko pituussuunnassa, kaavi siemenet pois ja laita tanko ja siemenet pieneen kattilaan fariinisokerin, limettimehun ja suolan kanssa. Sekoita kaikki ainekset yhteen ja kiehauta keskilämmöllä, sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut.
- Ota pois liedeltä ja anna hautua kaksi tuntia ennen käyttöä. Ota vaniljatanko kattilasta. Kun siirappi on jäähtynyt, kaada se pulloon tai muuhun kannelliseen astiaan. Säilytä jääkaapissa.
- Kuumenna grilli kuumalle lämmölle.
- Kuori ja poista ananas. Leikkaa ananas pituussuunnassa kahdeksaan osaan ja poista ruskeat silmät.
- Pujota ananaksen palat pituussuunnassa vartaisiin. Sivele ananaksen pinta siirapilla joka puolelta. Grillaa, kunnes pinta on kullanruskea joka puolelta, noin 4 minuuttia per puoli, yhteensä 12 minuuttia tai kunnes ananas on pehmeää. Tarjoile lopun siirapin kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
