Grillattua kanaa piri-piri-marinadissa
Äänet: 3
Aika: 35 minuuttia + marinointiaika
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 20
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 20
Grillattua kanaa Piri Piri -marinaadissa - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 7 kokonaista kananruhoa, leikattuina 6 osaan
- 5 sitruunan raastettu kuori ja mehu sekä 2 sitruunaa lohkoiksi leikattuna koristeeksi
- 1 valkosipulinkynsi, kuorittu
- 4 punaista paprikaa, siemenet poistettuina ja karkeasti silputtuna
- 10 chilipaprikaa, kuten Fresno- tai Serrano-chiliä
- 4 kuppia tuoreita persiljanlehtiä
- 3 rkl paprikaa
- 1 kuppi punaviinietikkaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kana, chilipippuri, serranopippuri, sitruunamehu, viinietikka, valkosipuli, paprika, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita sitruunankuori, sitruunamehu, valkosipuli, chilijauhe, chili, persilja, paprika, punaviinietikka ja öljy monitoimikoneeseen. Sekoita, kunnes muodostuu tahna. Mausta suolalla ja pippurilla. Ota kastiketta talteen tarjoilua varten kanan kanssa.
Laita kananpalat kahteen isoon vetoketjulliseen muovipussiin. Jaa marinadi pussien kesken ja sulje pussit. Sekoita kanaa pussissa, jotta marinadi jakautuu tasaisesti. Laita kana jääkaappiin ja marinoi vähintään tunnin tai enintään päivän. - Kuumenna grilli keskilämmölle.
Ota kana pusseista pihtien avulla ja valuta hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla. Aseta grilliin nahkapuoli alaspäin ja grillaa noin 15 minuuttia per puoli, käännellen silloin tällöin, kunnes kypsä. (Jos grillisi ei ole tarpeeksi suuri, voit tehdä tämän erissä.) Tarjoile sitruunalohkojen ja lopun Piri Piri -kastikkeen kanssa.
Reseptin kirjoittaja - Danny Boome on kokki, urheilija ja televisiopersoona.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
