Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Aasialainen inkivääri-limekastike lisää tähän ruokaan pirteän maun. Osa siitä käytetään kananrintojen marinointiin ja osa lisätään kastikkeeksi kypsennettyihin nuudeleihin. Jo 10 minuutin marinointi riittää antamaan kanalle mausteisen maun. Paista kananrinnat kokonaisina pannulla, kypsennä uunissa loppuun, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile riisinuudeleiden ja lumiherneiden kanssa.

Ainesosat:

• 3 ruokalusikallista vastapuristettua limettimehua
• 4 tl kalakastiketta
• 4 teelusikallista soijakastiketta
• 4 teelusikallista sokeria
• 1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
• 4 luutonta ja nahatonta kananrintaa (noin 170 g kukin)
• 4 valkosipulinkynttä (1 raastettuna, 3 hienonnettuna)
• 1/4 kuppia kasviöljyä
• 170 g kuivia riisinuudeleita
• 200 g lumiherneitä, päät poistettuina
• 1 kuppi tuoretta korianteria, revittynä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kananrinnat, herneet, riisinuudeleita, inkiväärinjuuri, lime, kalakastike, korianteri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 200°C:een. Kiehauta keskikokoisessa kattilassa vesi. Vatkaa pienessä kulhossa limettimehu, kalakastike, soijakastike, sokeri ja inkivääri, kunnes sokeri liukenee. Sekoita kananpalat kahden ruokalusikallisen kastikkeen ja raastetun valkosipulin kanssa; mausta suolalla ja pippurilla. Anna kanan marinoitua 10 minuuttia.
Vaihe 2
• Kuumenna 2 ruokalusikallista kasviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Taputtele kana kuivaksi talouspaperilla. Lisää pannulle ja paista 3 minuuttia per puoli. Siirrä kana uunipellille ja paista kypsäksi, 8–10 minuuttia. Älä pese pannua. Anna kanan levätä 5 minuuttia ja viipaloi sitten.
Vaihe 3
• Lisää sillä välin riisinuudelit kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta nuudelit siivilässä ja huuhtele kylmällä vedellä. Ravista ylimääräinen vesi pois.
Vaihe 4
• Kuumenna samassa paistinpannussa loput 2 ruokalusikallista kasviöljyä keskilämmöllä. Lisää herneet, hienonnettu valkosipuli ja iso ripaus suolaa. Paista sekoittaen, kunnes herneet ovat kirkkaanvihreitä, 1 minuutti. Lisää nuudelit ja sekoita, kunnes ne ovat kuumentuneet läpikotaisin, 2 minuuttia. Mausta suolalla, pippurilla ja puolella korianterista.
Vaihe 5
• Jaa nuudelit ja kana lautasille. Valuta päälle loppu kastike ja ripottele päälle loppu korianteri.

Äänet: 1