Uunissa paistettua kanan shashlikia mausteisessa melassimarinaadissa
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 40 kebabia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 40 kebabia
Yksinkertainen ja herkullinen kebab. Tätä kanaa voi tarjoilla pääruokana esimerkiksi riisin kanssa tai käyttää täytteenä burritoihin tai fajitoihin. Jotta puiset vartaat eivät palaisi uunissa, liota niitä hetken vedessä ennen lihan työntämistä vartaaseen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,4 kg kananrintoja tai -koipifileitä, luuttomia ja nahattomia, leikattuina pituussuunnassa 2,5 cm leveiksi suikaleiksi.
- 1/3 kuppia melassia
- 1/3 kuppia punaviinietikkaa
- 5 ruokalusikallista Worcestershire-kastiketta
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl l fariinisokeria
- 2 tl chilikastiketta
- Lisäksi36–40 puista varrasta (15 cm)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, kanan koivet, viinietikka, Worcestershire-kastike, soijakastike, fariinisokeri, siirappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä kaikki muut paitsi kana ja vartaat suuressa, haponkestävässä kulhossa ja vispaa. Lisää kanasuikaleet. Sekoita, jotta mausteet peittyvät. Peitä ja marinoi 45 minuutista 4 tuntiin.
- Kun olet valmis paistamaan, esilämmitä uuni 220°C:een ja aseta uuniritilä keskelle. Ota kana marinadista (säästä se) ja pujota yksi pala jokaiseen vartaaseen.
- Kiehauta varattu marinadi ja anna kiehua hiljalleen 3 minuuttia. Anna sen jäähtyä hieman ennen käyttöä.
- Aseta vartaat yhteen kerrokseen foliolla vuoratulle uunipellille. Paista 10 minuuttia, käännä ne sitten ja valele lopulla marinadilla (ei tarvitse käyttää kaikkea). Paista vielä noin 5 minuuttia, kunnes liha on kullanruskeaa molemmin puolin.
Luokat:
resepti / Juhla-annokset / Pääruoat / Lintu / / / Aida Mollenkamp
Samankaltaisia reseptejä
