Kuinka veistää marsipaanifiguureja
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia.
Nämä ihastuttavat marsipaanista tehdyt hedelmät ja vihannekset koristavat mitä tahansa teemakakkua tai leivonnaista, mutta niitä voi tarjoilla myös karkkeina paperimukeissa tai hedelmäkoreissa. Niiden valmistukseen tarvitset luonnonmukaista marsipaania ilman lisäaineita ja elintarvikeväriä. Noudata reseptin koristeluohjeita, niin saat erittäin realistisia miniatyyrihedelmiä, jotka on helppo valmistaa jopa ilman erityisiä leivontatyökaluja.
Suosittelemme
Resepti:
- 2 pakkausta luonnonmukaista marsipaani ei väriaineita
- Elintarvikeväritahnat
- Keittämätön täysjyväspagetti (varsia varten)
- Neilikkaa (omenoiden ja päärynöiden pohjalle)
- Kaakaojauhe (perunoille)
Tarvitset:
Bambuvartaat, vihannesten kuorimaveitsi, marsipaanityökalut (saatavilla makeiskaupoista) – valinnaisesti, pienet lehdenmuotoiset piparkakkumuotit, pienet siveltimet.
Peruna
Ota tasainen ruokalusikallinen marsipaania ja muotoile se kämmenten välissä perunan muotoiseksi. Tee perunaan bambutikulla tai muulla työkalulla silmät ja pyörittele sitä sitten pienessä määrässä kaakaojauhetta (mulan jäljittelemiseksi) ja ravistele ylimääräinen pois.
Kurpitsa
Lisää pieni määrä oranssia elintarvikeväriä ruokalusikalliseen marsipaania ja vaivaa se tasaiseksi. Pyörittele marsipaani palloksi kämmenten välissä ja litistä sitä sitten hieman. Piirrä veitsen tai marsipaanityökalun tylpällä puolella viivoja kurpitsaan. Lisää pieni määrä kaakaojauhetta tai ruskeaa elintarvikeväriä pieneen määrään marsipaania ja pyörittele se ohueksi köydeksi. Leikkaa pieni pala ja paina se kurpitsaan muodostaaksesi varren. Kierrä jäljellä oleva köysi spiraaliksi bambuvartaan ympärille. Vedä varras varovasti ulos ja paina spiraalia vartta vasten muodostaaksesi kärhen.
Päärynä tai omena
Lisää hieman keltaista tai vihreää (tai molempia) elintarvikeväriä ruokalusikalliseen marsipaania, sekoita elintarvikeväri joukkoon ja pyörittele palloksi kämmenten välissä. Jos teet päärynää, muotoile marsipaanista päärynänmuotoinen. Murra pala keittämätöntä täysjyväspagettia ja työnnä siihen varsi. Työnnä sitten kokonainen neilikka nurjalle puolelle. Lisää omenoihin ja päärynöihin hieman punastua. Laimenna hieman elintarvikeväriä kontrastivärillä (punainen tai oranssi) pienellä määrällä denaturoitua alkoholia tai vettä ja sivele sitä marsipaanin päälle.
Lehdet
Lisää marsipaaniin hieman vihreää elintarvikeväriä ja sekoita. Kauli marsipaani mahdollisimman ohueksi ja leikkaa siitä haluamasi muotoisia lehtiä. Piirrä lehtiin suonet bambutikulla tai veitsen tylpällä puolella. Voit taivuttaa ja nipistää lehtiä, jotta ne näyttävät realistisemmilta. Aseta ne tarjottimelle kuivumaan tai paina ne vielä pehmeinä hedelmiä vasten.
Anna marsipaanihedelmien ja -vihanneksien jähmettyä ilmassa 12 tuntia ja siirrä ne sitten ilmatiiviiseen rasiaan. Ne säilyvät jopa 2 viikkoa.
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mantelimassa
Reseptin kirjoittaja - Anna Olson (Anna Olson) on leipuri ja tv-juontaja.
Luokat:
resepti / Jälkiruoat / Karkit
Samankaltaisia reseptejä
