Oikea riisi sushiin

Sushin ja rullien tärkein ainesosa on riisi. Väärän riisin valitseminen pilaa perinteisten japanilaisten ruokien nautinnon. Toisaalta oikean riisin valitseminen voi varmistaa, että työ on melkein tehty ja erinomainen sushi on taattu.

Joten tavallinen kotiruoanlaitossa käytetty riisi ei sovi. Pitkäjyväinen eikä höyrytetty riisikään eivät sovi. Parhaat vaihtoehdot ovat egyptiläinen tai korealainen riisi.

Se on ehdottoman välttämätöntä sushiin pyöreäjyväinen riisiNäitä lajikkeita on helppo muovata (tässä tapauksessa sinun on muovattava tulevan sushin pohja) ja ne estävät lautasen hajoamisen.

Sushiriisi tulisi myydä läpinäkyvässä pakkauksessa. Tämä mahdollistaa tuotteen silmämääräisen tarkastuksen. Riisinjyvien tulee olla kooltaan tasakokoisia.

Sushiriisin jyvät erottuvat valkoisesta, läpinäkymättömästä väristään.

Riisinjyvissä ei saa olla halkeamia tai värillisiä (myös mustia) sulkeumia. Lisäksi jyvien itsensä tulee olla kokonaisia, ilman siruja tai halkeamia.

Sushilaatuisen riisin pakkaus ei sisällä akanoita tai vieraita aineita, ainoastaan ​​valikoituja valkoisia jyviä.




Äänet: 1