Kotitekoinen marsipaani
Äänet: 1
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 150, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 150, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Tämä herkullisen kotitekoisen marsipaanin resepti sopii täydellisesti mihin tahansa tarkoitukseen, on nopea valmistaa ja sen koostumus on joustava. Ilmava ja joustava koostumus saadaan lisäämällä vatkattuja kananmunanvalkuaisia. Tämä on yksi niistä marsipaaniresepteistä, jotka muistuttavat yksinkertaisinta: sinun tarvitsee vain vatkata mantelimassaa sähkövatkaimella ja antaa sille sokerimassan kaltainen koostumus lisäämällä tomusokeria. Voit tehostaa amaretton makua lisäämällä manteliuutetta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g mantelimassaa, leikattu suikaleiksi
- 3 kuppia tomusokeria, siivilöitynä
- 2 ison kananmunan valkuaista, kevyesti vatkattuna
- Elintarvikeväriä (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mantelimassa, tomusokeri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita mantelimassa ison yleiskoneen kulhoon. Lisää tomusokeri kulhoon ja sekoita vispilällä hitaalla nopeudella, kunnes mantelit ovat murustuneet ja seos on hienoa ja hiekkamaista.
Lisää valkuaiset hitaasti vatkaimella ja sekoita hitaalla nopeudella, kunnes seos muodostaa pallon. Sinun ei välttämättä tarvitse lisätä kaikkia valkuaisia. - Kun marsipaaniseos on muodostanut pallon, ota se sähkövatkaimesta. Ripottele työtasolle tomusokeria ja vaivaa seosta, kunnes se on täysin sileää ja miellyttävän taipuisaa.
- Marsipaania voi käyttää heti tai varata myöhempää käyttöä varten. Kääri se tiiviisti muovikelmuun ja laita uudelleensuljettavaan muovipussiin. Marsipaani säilyy jääkaapissa 3 kuukautta ja pakastimessa jopa 6 kuukautta. Anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen käyttöä, minkä jälkeen voit värjätä marsipaanin haluamallasi tavalla. Vaihtoehtoisesti voit muotoilla siitä hahmon ja levittää elintarvikeväriä siveltimellä.
Resepti voileipä mantelimassan kanssa.
Reseptin kirjoittaja - Elizabeth Labau on ruokatoimittaja, leipuri ja ruokavalokuvaaja, joka asuu Salt Lake Cityssä, Utahissa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
