Banaanipähkinäleipä hunajavoilla
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Tämä herkullinen banaanileipä on paistettu taikinaan lisätyillä murskatuilla pekaanipähkinöillä, jotka antavat sille ainutlaatuisen, hieman mausteisen aromin ja miellyttävän rakenteen. Banaanit on esimuusattu näkyvästi paksuiksi, mikä myös vaikuttaa leivän rakenteeseen. Banaani ja smetana tekevät leivästä myös erittäin pehmeän ja mehevän. Viipaloi valmis banaani-pähkinäleipä ja tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä tuoksuvan hunajavoin kanssa. Sen valmistus on helppoa: vatkaa pehmeä voi parin ruokalusikallisen hunajaa kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kuppikakku
- 110 g voita, huoneenlämpöistä + hieman ylimääräistä vuoan voiteluun
- 1,5 dl jauhoja + lisää vuoan jauhoittamiseen
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 3 isoa ylikypsää banaania
- 1 kuppi kidesokeria
- 2 isoa kananmunaa
- 0,5 kuppia smetanaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 3/4 kuppia hienonnettuja pekaanipähkinöitä
- Hunajavoita tarjoiluun, katso resepti alta
Hunajaöljy
- 110 g pehmennettyä suolattua voita
- 2 ruokalusikallista hunajaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: voi, premium-jauhoja, leivinjauhe, banaanit, sokeri, munat, smetana, vaniljauute, pekaanipähkinät, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een ja aseta ritilä uunin keskitasolle. Voitele ja jauhota 22 x 12 x 7 cm kokoinen leipävuoka.
- Yhdistä suuressa kulhossa jauhot, ruokasooda, leivinjauhe ja suola.
- Muussaa banaanit pienessä kulhossa puulusikalla, kunnes saat paksua sosetta.
- Vatkaa toisessa isossa kulhossa 1/2 kupillista voita ja sokeria käsi- tai yleiskoneella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa. Lisää munat yksi kerrallaan. Sekoita joukkoon muussatut banaanit, smetana ja vanilja ja vatkaa, kunnes seos on tasaista. Lisää jauhoseos ja kääntele pähkinät varovasti joukkoon. Kaada taikina vuokaan ja aseta seos pellille.
- Paista 1 tunti ja 10 minuuttia. Jäähdytä sitten pannulla 5 minuuttia ja kumoa sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Viipaloi ja tarjoile hunajavoin kera.
Hunajaöljy:
Sekoita pienessä kulhossa voi ja hunaja puukauhalla. Tarjoile banaanileivän kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
