Aasialainen kana riisitäytteellä
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Valmista mielenkiintoinen ja herkullinen annos aasialaistyylisellä riisillä täytetyistä kananfileistä. Ne voidaan tarjoilla pääruokana ilman lisukkeita. Kananrinnat puolitetaan sivuilta, täytetään täytteellä, kiinnitetään hammastikulla ja paistetaan uunissa. Jotta riisitäytteelle tulisi upea aasialainen maku, se esikeitetään ja sekoitetaan paahdettujen seesaminsiementen, vesikastanjojen, sipulin, inkiväärin, hunajan ja soijakastikkeen kanssa. Käytetään tahmeaa sushiriisiä, joka mahtuu tiiviisti kananrintojen sisään.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 luutonta ja nahatonta kananrintaa (noin 200 g kukin)
- 0,5 kuppia sushiriisiä
- 2 teelusikallista seesaminsiemeniä
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1 salottisipuli, hienonnettuna
- 1/4 kuppia pilkottuja säilykevesikastanjoita (valutettuja)
- 4 tl hienonnettua kuorittua inkivääriä
- 1 rkl kevyesti suolattua soijakastiketta
- 2 teelusikallista hunajaa
- 2 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, vesikastanjat, seesami, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Siirrä keskikokoiseen kulhoon.
- Paista seesaminsiemeniä keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita, 3–5 minuuttia. Lisää ne riisiin.
- Kuumenna pannu takaisin keskilämmölle. Lisää kasviöljy, lisää sitten salottisipulit, pähkinät ja inkivääri. Kuullota sekoittaen, kunnes sipulit ovat pehmeitä ja kevyesti ruskistuneet, noin 3 minuuttia. Lisää riisin joukkoon.
- Sekoita 1 ruokalusikallinen soijakastiketta 1 teelusikalliseen hunajaa tasaiseksi. Sekoita riisiseokseen lisäämällä puolet kevätsipuleista; mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
- Halkaise jokainen kananrinta vaakasuunnassa kahtia, leikkaamalla vain kolme neljäsosaa reiästä. Avaa rinnat kuin kirja; ripottele suolalla ja mustapippurilla. Jaa riisi kananrintoihin ja paina seos tiukasti jokaisen palan toiselle puolelle. Aseta kananpuolikkaat yhteen ja kiinnitä hammastikuilla useasta kohdasta. Hiero rintoja lopulla teelusikallisella soijakastiketta ja hunajaa, mausta suolalla ja pippurilla.
- Siirrä kana leivinpaperille. Pirskottele päälle kasviöljyä ja paista, kunnes täytteeseen työnnetty lämpömittari näyttää 74 °C:ta, 20–25 minuuttia. Poista hammastikut ja ripottele kanan päälle loput kevätsipulit.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
