Aasialainen kananuudelikeitto
Äänet: 2
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Tämä kanakeitto on tehty riisinuudeleista ja vihanneksista, maustettu soijakastikkeella ja srirachalla, ja sen salainen ainesosa on maapähkinävoi. Maku on moniulotteinen ja lämmin. Ja kaupasta ostetun kanalientä ja kananrintaa käyttämällä keitto valmistuu erittäin nopeasti. Tarjoile keitto kulhoissa, koristeltuna ohueksi silputulla romaine-salaatilla, kurkkuviipaleilla ja tuoreella korianterilla. Saat vieläkin kirkkaamman maun piristämällä päälle limettimehua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 170 g ohuita riisinuudeleita (vermicelli)
- 4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 0,5 kuppia kermaista maapähkinävoita
- 2 ruokalusikallista soijakastiketta
- 2 ruokalusikallista sriracha-kastiketta
- 1 suuri, luuton ja nahaton kananrinta, viipaloituna pituussuunnassa noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi (noin 350 g)
- 1 punainen paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 4 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 1 kuppi löyhästi silputtua tuoretta korianteria (1 keskikokoinen nippu)
- 2 iranilaista kurkkua tai 1 tavallinen kurkku, ohuiksi viipaloituna (noin 2 kuppia)
- 1 romaine-salaatin sydän, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (noin 3 kuppia)
- Limelohkoja tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: riisinuudeleita, kananrinnat, kurkut, paprika, romaine-salaatti, Maapähkinävoi, Sriracha-kastike, soijakastike, vihreät sipulit, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää riisinuudelit ja keitä lähes kypsiksi, noin 3 minuuttia. Valuta nuudelit ja huuhtele ne kylmällä vedellä jäähtymään. Valuta nuudelit huolellisesti sekoittaen niitä pihdeillä.
- Leikkaa nuudelit saksilla useita kertoja lyhyiksi.
- Kiehauta keskikokoisessa kattilassa kanaliemi ja 2,5 kupillista vettä. Sekoita joukkoon maapähkinävoi, soijakastike ja sriracha-kastike. Lisää sitten kana ja paprikat. Hauduta keskilämmöllä, kunnes kana on kypsää, 3–5 minuuttia.
- Lisää keittoon keitettyjä riisinuudeleita ja kevätsipulia. Jaa keitto syviin kulhoihin ja koristele korianterilla, kurkulla ja romaine-salaatilla. Tarjoile limettilohkojen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
