Aika: 4 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8

Jopa keskellä talvea tämän ruoan maku vie sinut Kaakkois-Aasian ikuisesti kuumille rannikoille. Se on valmistettu kauden vihanneksista, sienistä ja aasialaisista aineksista, joita löytyy supermarkettien hyllyiltä ympäri vuoden. Hauduta myskikurpitsaa bataattien ja shiitake-sienten kanssa kookosmaidossa ja mausteissa hitaassa liesissä, lisää päälle rapeita maapähkinöitä ja tuoreita yrttejä ja nauti upeasta makeanmausteisesta mausta ja eksoottisesta tuoksusta.

Ainesosat:

• 1 myskikurpitsa (1,2 kg) kuorineen, neljään osaan leikattu ja 5 cm:n viipaleiksi leikattu.
• 4 (noin 1 kg) bataattia, kuorittuna ja 5 cm paloiksi leikattuna.
• 300 g shiitake-sieniä, kannat poistettuina, puolitettuina
• 1 nippu kevätsipulia (erota valkoiset osat vihreistä osista), leikkaa 1 cm:n pituisiksi paloiksi.
• 2 tölkkiä (400 g/tlk) kookosmaitoa
• 1,5 kupillista vettä
• 3 ruokalusikallista soijakastiketta
• 2 tl sambal ulek -tahnaa tai muuta aasialaista kuumaa tahnaa
• 1 tl karkeaa suolaa
• 1 kuppi korianterinlehtiä, karkeasti silputtuna tarjoilua varten
• 1/4 kuppia suolattuja maapähkinöitä, karkeasti rouhittuja, tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

myskikurpitsa, bataatti, shiitake-sienet, vihreät sipulit, kookosmaito, soijakastike, sambal olek, korianteri, Maapähkinä

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita hitaassa liesitasossa kurpitsa, perunat, sienet ja valkosipuli. Sekoita kulhossa kookosmaito, vesi, soijakastike, sambal ulek ja suola; kaada sitten kasvisten päälle. Peitä kannella ja kypsennä täydellä lämmöllä 4 tuntia tai kunnes kasvikset ovat kypsiä.
Vaihe 2
• Jaa vihannekset ja liemi tasaisesti lämpimiin kulhoihin. Koristele vihreällä sipulilla, korianterilla ja maapähkinöillä ja tarjoile.

Äänet: 2