Aasialaistyyliset kanan jalat hitaassa liesissä
Äänet: 2
Aika: 4 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Täytä hidas liesi aamulla, ja kun pääset töistä kotiin, sinut palkitaan herkullisella aasialaistyylisellä illallisella: makeita ja mausteisia, tahmeita kanan koipireisiä kastikkeessa, joka sakenee ja rikastuu kanan kypsyessä. Ripottele koipireipien päälle vihreää sipulia ja tarjoile höyrytetyn riisin kanssa, joka imee itseensä entistä enemmän herkullista kastiketta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/4 kuppia hoisin-kastiketta
- 1/4 kuppia hunajaa
- 3 ruokalusikallista ketsuppia
- 2 ruokalusikallista kevyesti suolattua soijakastiketta
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna (noin 1 rkl)
- 1/4 tl chilijauhetta (valinnainen)
- 8 kanan koipireisiä (noin 1 kg), nahan kanssa
- 2 tl kiinalaista 5-mausteseosta
- 3 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- Höyrytettyä valkoista riisiä (tarjoiluun)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hoisinkastike, hunaja, ketsuppi, soijakastike, valkosipuli, punapippurihiutaleita, kanan koivet, viiden mausteen mausteseos, vihreät sipulit, riisi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa hoisin, hunaja, ketsuppi, soijakastike, valkosipuli ja chilijauhe. Hiero koipireikiin joka puolelta kiinalaista viiden mausteen mausteseosta, 1 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria.
- Laita kana 6 litran hitaaseen liesituulettimeen ja kaada kastike sen päälle. Sekoita sitten, jotta koivet peittyvät kastikkeella. Kypsennä miedolla lämmöllä, kunnes kana on erittäin mureaa veitsellä pistettävänä ja kastike on hieman sakeutunut, noin 4 tuntia. Siirrä koivet ja kastike kulhoon, ripottele päälle kevätsipulia ja tarjoile riisin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
