Aasialaistyylinen höyrytetty kala
Äänet: 11
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Höyrytetty keitetty kala Aasialainen tyyli - yksityiskohtainen ruoanlaitto-ohje.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1–1,2 kg kalafileetä (turskaa tai pallasta)
- 1 jalapeño-paprika, siemenet poistettuna ja suikaleiksi leikattuna
- 1 punainen paprika
- 5 vihreää sipulia, leikattuina suuriksi tikuiksi
- 1 juuri-inkivääri (5 cm), kuorittuna ja ohuiksi suikaleiksi leikattuna
- Suolaa ja vastajauhettua pippuria
- 2 ruokalusikallista soijakastiketta
- 3 rkl kylmäpuristettua pähkinäöljyä
- 3 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 1/2 tl sokeria
- Keitettyä pitkäjyväistä riisiä koristeeksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: ruijanpallas, turska, chilipippuri, jalapeno-pippuri, paprika, pitkäjyväinen riisi, vihreät sipulit, valkosipuli, inkiväärinjuuri, soijakastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kalan suolaaminen: Huuhtele kalafileet kylmän veden alla ja taputtele kuivaksi. Mausta kala teelusikallisella suolalla ja pienellä määrällä pippuria. Aseta puolet kalafileistä yhteen kerrokseen lasiseen tai keraamiseen uunivuokaan, lisää päälle puolet kevätsipulista ja inkivääristä ja peitä loput kalafileet. Valuta päälle ruokalusikallinen soijakastiketta ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
- Kalan höyryttämiseen: Laita kala höyrykattilaan ja peitä kannella. Kiehauta vesi ja keitä kalaa 15–20 minuuttia. Siirrä kala tarjoiluastiaan ja kaada liemi sen päälle.
- Valmista kastike: Kuumenna pähkinäöljy paistinpannulla. Lisää loput inkivääristä, valkosipulista, jalapeño-paprikasta, sokerista ja ½ teelusikallisesta suolaa. Kuumenna 30 sekuntia kovalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Lisää 1 ruokalusikallinen soijakastiketta ja nosta pois liedeltä.
- Viipaloi loput vihreät sipulit ja paprika suikaleiksi, ripottele ne kalan päälle ja kaada kastike niiden päälle. Aseta kala lautaselle riisin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
