Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Vain 200 grammaa porsaanfileetä riittää herkullisen neljän hengen annokseen. Grillattu munakoiso ja vihreät pavut lisäävät annoksen määrää, tekevät siitä terveellisemmän lisäämällä siihen kasviksia ja lisäävät makua. Tarjoile liha ja vihannekset syvissä kulhoissa riisinuudeleiden ja aasialaisen kastikkeen kanssa.

Ainesosat:

• 2 ruokalusikallista hoisinkastiketta
• 200 g luonnollisia luuttomia porsaanfileepihvejä (2-3 kpl, 1 cm paksuja)
• 200 g ohuita riisinuudeleita
• 1 japanilainen munakoiso, viipaloitu vinottain 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
• 100 g vihreitä papuja, päät poistettuina
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä
• 1/4 kuppia kalakastiketta
• 2 ruokalusikallista vaaleaa fariinisokeria
• 4 tl riisiviinietikkaa
• 1 tl valkosipuli-chilikastiketta + lisää tarjoiluun
• 1 kuppi tuoreita korianterinlehtiä
• 1 kuppi kirsikkatomaatteja, puolitettuina
• 1/4 kuppia paahdettuja maapähkinöitä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

porsaanfilee, riisinuudeleita, munakoisot, hoisinkastike, vihreät pavut, chilikastike, riisiviinietikka, kirsikkatomaatteja, Maapähkinä

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna grillipannu keskilämmöllä.
Vaihe 2
• Voitele jokaisen porsaanleikkeen molemmat puolet hoisinkastikkeella ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Anna porsaanleikkeen levätä huoneenlämmössä 15 minuuttia.
Vaihe 3
• Kiehauta 12 kupillista vettä isossa kattilassa. Nosta liedeltä ja lisää kuivat riisinuudelit kokonaan veden alle. Kun nuudelit ovat pehmeitä, mutta vielä hieman kiinteitä, noin 3 minuutin kuluttua, valuta ne siivilässä. Laita sivuun.
Vaihe 4
• Pyörittele munakoisoa ja vihreitä papuja öljyssä, jossa on ripaus suolaa ja mustapippuria, ja siirrä ne grilliin. Grillaa munakoisoa kypsäksi, mutta muotonsa säilyttäväksi, 2–3 minuuttia per puoli. Grillaa vihreitä papuja silloin tällöin käännellen, kunnes ne ovat hiiltyneet laikuittain ja rapeita ja pehmeitä, noin 4 minuuttia. Siirrä munakoiso ja vihreät pavut leikkuulaudalle ja leikkaa suupalan kokoisiksi paloiksi.
Vaihe 5
• Vähennä lämpöä keskilämmölle. Grillaa porsaanleikkeet kypsiksi, 2 minuuttia per puoli. Siirrä lautaselle ja anna levätä 5 minuuttia, leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi syiden poikki.
Vaihe 6
• Sekoita pienessä kulhossa kalakastike, sokeri, etikka, chili-valkosipulikastike ja 1/2 kupillista vettä. Jaa nuudelit, porsaanlihaviipaleet, munakoiso, vihreät pavut, korianteri, tomaatit, maapähkinät ja kalakastike neljään suureen tarjoilukulhoon. Tarjoile kastikkeen kanssa.

Äänet: 1