Kesäkurpitsaveneet jauhelihalla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 venettä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 venettä
Täytetyt kesäkurpitsaveneet näyttävät erittäin juhlavilta ja ne on nopea valmistaa. Ne sopivat täydellisesti sekä erityistilaisuuksiin että arki-illallisille. Jokaiselle vieraalle valmistetaan yksi vene. Kuorimattomista kesäkurpitsanpuolikkaista koverrataan kaikki hedelmäliha ja sekoitetaan pannulla paistetun jauhelihan ja muiden vihannesten kanssa. Nopean ja maukkaan täytteen voi valmistaa poistamalla raa'an italialaisen makkaran kuoret. Jokainen vene täytetään tasaisesti tällä täytteellä ja päälle ripotellaan leivänmurujen ja raastetun juuston seos, joka uunissa paistettuna muuttuu herkulliseksi kullanruskeaksi kuoreksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 keskikokoista kesäkurpitsaa, puolitettuina pituussuunnassa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 220 g raakaa makeaa italialaista makkaraa, suolet poistettuna
- 220 g raakaa, kuumaa italialaista makkaraa, suolet poistettuna
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 keskikokoista tomaattia, pilkottuna
- 0,5 kuppia hienoksi raastettua parmesaania
- 0,5 rkl raastettua mozzarellaa
- 1/4 kuppia leivänmuruja
- 2 rkl silputtua persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kesäkurpitsa, munakoisot, kupaty (paistetut makkarat), mozzarellajuusto, Parmesaanijuusto, leivänmurut, tomaatit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Koverra kesäkurpitsan hedelmäliha teelusikalla pois, kunnes se muistuttaa venettä. Asettele veneet 22 x 32 cm kokoiseen uunivuokaan. Hienonna hedelmäliha.
- Kuumenna oliiviöljy keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää makkaranliha ja kypsennä 4 minuuttia. Lisää valkosipuli, sipuli, pilkottu kesäkurpitsa, tomaatit sekä hieman suolaa ja mustapippuria. Kypsennä, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 4 minuuttia.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa parmesaani, mozzarella, leivänmurut ja persiljaa.
- Lusikoi lihaseos kesäkurpitsaveneisiin. Ripottele päälle korppujauho-juustoseos. Paista uunissa noin 20 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
Reseptin kirjoittaja - Nancy Fuller on yhdysvaltalainen kokki, liikenainen ja juontaja Claverackista, New Yorkista.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
