Täytetyt kesäkurpitsaveneet kalkkunalla

Äänet: 1

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 450, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 33 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 4 G., kolesteroli 110 mg, natrium 864 mg, sokeri 12 G.

Mureat nuoret kesäkurpitsat yhdistettynä mausteiseen lihatäytteeseen ja virkistävään jogurttikastikkeeseen saavat sinut unohtamaan, että tämä on itse asiassa vähäkalorinen, dieettiystävällinen ruoka – alle 500 kaloria annosta kohden (kaksi kesäkurpitsavenettä)! Täydellinen kesäksi, erityisesti kesäkurpitsa-aikana.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
4 kesäkurpitsaa (noin 1,2 kg), puolitettuina pituussuunnassa ja siemenet poistettuina
1 sipuli, kuutioituna
2 tl jauhettua kuminaa
450 g jauhettua kalkkunaa
3 ruokalusikallista tomaattipyrettä
1 kuppi kevyesti suolattua kanalientä
90 g fetaa, murustettuna
3/4 kuppia tavallista kreikkalaista jogurttia
3 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
0,5 kuppia tuoretta tilliä, tiiviisti pakattuna, silputtuna

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kesäkurpitsa, jauhettu kalkkuna, tomaattipyree, fetajuusto, jogurtti, tilli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 200°C:een. Voitele reunallinen uunipelti kahdella ruokalusikallisella oliiviöljyllä.
Ripottele kesäkurpitsanpuolikkaiden päälle suolaa ja mustapippuria. Aseta ne leivinpaperille ja käännä ne, jotta ne peittyvät öljyyn. Asettele kesäkurpitsat leikkuupinta alaspäin yhteen kerrokseen. Paista noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita ja pehmeitä.

Samaan aikaan kuumenna jäljellä oleva ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on läpikuultavaa, noin 4 minuuttia. Lisää kumina ja ½ tl suolaa ja mustapippuria; kuullota 30 sekuntia.
Lisää jauheliha ja kypsennä, murustaen sitä puukauhalla, kunnes se on kullanruskeaa, noin 5 minuuttia. Lisää tomaattipyree ja kanalientä ja sekoita. Kypsennä, kunnes kastike sakenee, 4–5 minuuttia.
Käännä kesäkurpitsaveneet leikkuupinta ylöspäin ja täytä täytteellä painellen sitä sisäänpäin. Ripottele päälle juustoa ja paista uunissa, kunnes kesäkurpitsa ja juusto ovat pehmeitä, noin 10 minuuttia.
Sekoita sillä aikaa jogurtti sitruunamehun kanssa ja mausta suolalla ja pippurilla. Valuta täytetyt veneet jogurtilla ja ripottele päälle tilliä.

Luokat:

resepti / Valmisruokien kaloripitoisuus / Nopeita välipaloja / Täytetyt ruoat / Kesäruokia / Juhla-astiat / Alkuruokia / Liha-alkupalat / kalkkunaruoat / Jauheliharuoat / Ruokaverkosto - reseptit

Reseptikokoelmat