Rapusalaatilla täytetyt kesäkurpitsat
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 254, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 5 G., kuitu 1 G., kolesteroli 66 mg, natrium 688 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 254, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 5 G., kuitu 1 G., kolesteroli 66 mg, natrium 688 mg, sokeri 3 G.
Ainutlaatuisen kattauksen luomiseksi voit tarjoilla salaatin yksittäisissä kesäkurpitsaveneissä. Pituussuunnassa puolitetuista kesäkurpitsoista poistetaan siemenet ja höyrytetään hetken aikaa höyrykattilassa, kunnes ne pehmenevät hieman ja säilyttävät mehukkuutensa. Sitten veneet täytetään rapusalaatilla (muista nyppiä ravunliha läpi, jotta vältyt kuorenpalasilta) ja päälle laitetaan majoneesikastiketta, joka on maustettu mausteisella kreoli-sinapilla, worcestershire-kastikkeella, sitruunamehulla ja cayennepippurilla. Sen pikantti, kermainen maku sopii kauniisti merenelävien kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 keskikokoista kesäkurpitsaa, puolitettuina pituussuunnassa
- 220 g lajiteltua ravunlihaa
- 3 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1/4 kuppia majoneesia
- 1 rkl kreolilaista sinappia
- 0,5 tl Worcestershire-kastiketta
- 1/8 tl cayennepippuria
- Paprikaa, sellerinlehtiä ja kevätsipulia tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kesäkurpitsa, ravunliha, jauhettua cayennepippuria, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Täytä isoon kattilaan noin 2,5 cm vettä ja aseta höyrykattila päälle; kiehauta. Sillä välin koverra kesäkurpitsan siemenet pois, jättäen noin 0,5 cm paksuisen kuoren. Ripottele suolaa kesäkurpitsan päälle ja laita höyrykattilaan; peitä kannella ja kypsennä, kunnes ne ovat rapeita ja pehmeitä, noin 5 minuuttia.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa ravunliha, 1 rkl sitruunamehua, 2 rkl oliiviöljyä ja 1/4 tl suolaa. Sekoita toisessa kulhossa majoneesi, sinappi, 1 rkl sitruunamehua, Worcestershire-kastike, cayennepippuri ja 1/4 tl suolaa.
- Taputtele kesäkurpitsat kuivaksi talouspaperilla ja sivele lopulla ruokalusikallisella oliiviöljyä ja sitruunamehua. Täytä veneet rapuseoksella ja pyörittele mausteisella majoneesilla. Ripottele päälle paprikaa, sellerinlehtiä ja kevätsipulia.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
