Tuore parsakaalisalaatti tomaateilla
Äänet: 15
Aika: 1 tunti 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 310, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 310, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Alton Brownin tuoreesta parsakaalista ja tomaateista koostuva salaatti heitetään majoneesin sijaan yksinkertaisella sitruuna-sinappikastikkeella, mikä tekee siitä "terveellisemmän" version klassisesta ruokalajista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- 1 sitruunan kuori
- 1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
- 2 teelusikallista Dijon-sinappia
- 1 tl karkeaa suolaa
- Ripaus vastajauhettua mustapippuria
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 450 g parsakaalia (pesty, siisti ja ohuiksi viipaleiksi leikattu)
- 170 g kirsikka- tai viinirypäletomaatteja, puolitettuina
- 90 g karkeasti rouhittuja, paahdettuja pekaanipähkinöitä tai hasselpähkinöitä
- 2 ruokalusikallista ohuiksi viipaloituja tuoreita basilikanlehtiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: viinietikka, sitruuna, Dijonin sinappi, parsakaali, kirsikkatomaatteja, hasselpähkinät, pekaanipähkinät, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa etikka, sitruunankuori ja -mehu, sinappi, suola ja pippuri. Lisää oliiviöljy vähitellen koko ajan vatkaten. Lisää parsakaali ja sekoita hyvin. Peitä ja laita jääkaappiin tunniksi.
- Lisää tomaatit, pähkinät ja basilika. Peitä ja anna salaatin seistä huoneenlämmössä tai jääkaapissa vielä 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
