Paistettuja kalasämpylöitä kaalisalaatin ja suolakurkkujen kera
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 632, kokonaisrasva 32 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 38 G., hiilihydraatit 48 G., kuitu 3 G., kolesteroli 103 mg, natrium 948 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 632, kokonaisrasva 32 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 38 G., hiilihydraatit 48 G., kuitu 3 G., kolesteroli 103 mg, natrium 948 mg, sokeri 0 G.
Käytä näihin voileipiin tavallista pitkiä hoagie-sämpylöitä, jotta niihin mahtuu mahdollisimman paljon herkullista friteerattua tilapiaa – mureaa ja mehukasta, rapeaksi mausteiseksi maissisuurimoiksi kuorrutettuna. Tarjoile friteerattujen kalavoileipien kanssa kaalisalaatin kermaisessa majoneesikastikkeessa, jossa on vihreää sipulia, sinappia ja mausteisia jalapeñoja, ja nauti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 tilapiafileetä, paino 150–170 g.
- 1 kuppi maitoa
- 1 kuppi maissitärkkelystä
- 2 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 1/4 kuppia majoneesia
- 2 rkl rakeista sinappia
- 2 rkl pilkottuja pikkelöityjä jalapenoja ja 0,5–1 rkl lientä
- Kasvi- tai maapähkinäöljyä uppopaistamiseen
- 3 kuppia hienoksi silputtua jäävuorisalaattia (noin puoli pientä päätä)
- 4 pehmeää hoagie-sämpylät, leikkaa vaakasuunnassa puoliksi ja paista
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tilapia, jäävuorisalaatti, voileipäpullat, maissijauho, maito, täysjyväsinappi, jalapeno-pippuri, majoneesi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kaada maito keskikokoiseen kulhoon ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää kala ja anna sen liota vedessä, kunnes se on valmis paistettavaksi. Kaada maissisuurio uunivuokaan ja lisää 0,5 tl suolaa ja mustapippuria.
- Sekoita kulhossa kevätsipulit, majoneesi, sinappi, jalapeño ja 1/2 ruokalusikallista suolavettä. Kuumenna isossa kattilassa noin 5 cm kasviöljyä keskilämmöllä, kunnes se saavuttaa 175 °C:n lämpötilan uppopaistinlämpömittarilla mitattuna. Ota kaksi tilapiafileetä maidosta, ravistele ylimääräinen pois ja pyörittele ne maissijauhoissa, jotta ne peittyvät kauttaaltaan. Laske kala varovasti öljyyn ja paista, kunnes se on kullanruskeaa, 4–5 minuuttia. Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle ja mausta suolalla. Toista lopuille fileille.
- Sekoita salaatinlehdet jalapeñokastikkeen joukkoon, mausta suolalla ja pippurilla ja lisää halutessasi lientä. Asettele kala ja kaalisalaatti sämpylöiden päälle.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
