Croque-Monsieur-taskut
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Kokeile croque-monsieur-voileipää, ranskalaista taskumaista täytettä sisältävää voileipää. Sen pääraaka-aineet ovat sulanut Gruyère-juusto ja kinkku. Revi ne ja sekoita sinapin ja mausteiden kanssa, kääri taikinaan ja paista. Ohjeet taskujen taittelemiseen löytyvät reseptin lopusta. Voit käyttää kaupasta ostettua patongitaikinaa. Tarjoile croque-monsieur-taskut kuumina, niin voit nauttia tahmeasta juustosta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 paketti (300 g) kylmää patonkia
- 1 kuppi raastettua Gruyère-juustoa (noin 80 g)
- 1 kuppi ohuiksi viipaloiduksi kinkuksi, paloiteltuna (noin 110 g)
- 2 teelusikallista Dijon-sinappia
- 1/8 tl vastaraastettua muskottipähkinää
- Ripaus cayennepippuria
- Kasviöljyä leivinpellin voiteluun
- Jauhot, työhön
- 1 iso muna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, Gruyère-juusto, kinkku, Dijonin sinappi, jauhettua cayennepippuria, muskottipähkinä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Sekoita kulhossa Gruyère-juusto, kinkku, sinappi, muskottipähkinä ja cayennepippuri tasaiseksi massaksi. Painele seosta käsin tiiviiksi.
- Voitele leivinpelti kevyesti kasviöljyllä. Kauli taikina jauhotetulla alustalla ja täytä taskut täytteellä.
- Aseta taskut saumapuoli alaspäin leivinpaperille. Vatkaa pienessä kulhossa muna ruokalusikallisen veden kanssa; voitele taskut munaseoksella. Paista kullanruskeiksi, noin 15 minuuttia.
- Täyttääkseen taskut täytteellä, leikkaa taikina neljään osaan. Kauli jokainen osa jauhotetulla alustalla 15 x 20 cm:n kokoiseksi suorakulmioksi. Aseta neljännes täytteestä ja paina se jokaisen taikinasuorakulmion keskelle. Taita taikinan kaksi lyhyempää sivua täytteen päälle ja venytä taikinaa, jotta se peittää täytteen kokonaan. Taita taikinan kaksi pitkää sivua sisäänpäin kuten burritossa. Nipistä reunat kiinni.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
