Kalkkunatacot
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Perinteisen naudanlihan sijaan nämä tacot on täytetty jauhetulla kalkkunalla, joka on paistettu poblano-paprikoiden, makeiden Vidalia-sipulien, kesäkurpitsan, tomaatin ja tyypillisten texmex-mausteiden – chilijauheen, jauhetun kuminan ja paprikan – kanssa. Kasvikset tekevät vähärasvaisesta kalkkunatäytteestä erityisen mehukkaan. Jos sinulla ei ole taco-taskuja, voit tehdä ne tavallisista maissitortilloista ja kuivata niitä uunissa ritilällä roikkuen. Tarjoile tacot klassisten täytteiden kanssa: silputtua jäävuorisalaattia, raastettua juustoa, kuutioitua avokadoa, tomaatteja, retiisejä ja smetanaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Taco
- 4 rkl oliiviöljyä
- 340 g jauhettua kalkkunaa (vaaleaa lihaa)
- 1 keskikokoinen poblano-paprika, siemenet poistettuna ja kuutioituna
- 1 keskikokoinen kesäkurpitsa, kuutioituna
- Puolikas keskikokoinen Vidalia-sipuli, hienonnettuna
- 1 kukkurallinen rkl chilijauhetta
- 2 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl paprikaa
- 1 luumutomaatti, pilkottuna
- 3/4 kupillista kanalientä
- 8 pehmeää taco-kuorta
Taco-täytteet
- Jäävuorisalaatti, silputtuna
- Terävää cheddaria, raastettuna
- Avokado, kuutioituna
- Kuutioituja luumutomaatteja
- retiisit, ohuiksi viipaleiksi leikattuina
- Smetana
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhettu kalkkuna, kesäkurpitsa, Vidalia-sipuli, luumutomaatteja, retiisi, Avokado, jäävuorisalaatti, tacoja, chilimaustetta, kumina, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Kuumenna suuressa tarttumattomassa paistinpannussa 2 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää jauhettu kalkkuna ja kypsennä sekoittaen ja murustaen jauhettua kalkkunaa puukauhan selällä noin 3 minuuttia. Lisää paprikat, kesäkurpitsa ja sipuli ja kypsennä, kunnes vihannekset alkavat pehmetä, noin 5 minuuttia lisää. Ripottele lihan päälle chilijauhe, kuminaa ja paprikaa, mausta hyvin suolalla ja pippurilla; anna tuoksua. Lisää pilkotut tomaatit ja anna kypsyä noin 2 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Lisää kanalientä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike sakenee ja kaikki vihannekset ovat kypsiä, noin 15 minuuttia.
- Laita 1–2 ruokalusikallista oliiviöljyä pieneen kulhoon ja lisää ripaus suolaa. Voitele kevyesti jokaisen tortillan molemmat puolet oliiviöljyllä. Siirrä tortilla varovasti uunin kahdelle ritilätasolle. Paista rapeaksi 8–10 minuuttia. Poista tacotaskut pihdeillä.
- Tarjoile lämpimiä taco-taskuja, jotka on täytetty kalkkunalla, vihanneksilla, salaatilla, juustolla, avokadolla, tomaatilla, retiisillä ja smetanalla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
