Kalkkuna-makkara-tacot mango-salsalla
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Hemmottele rakkaitasi ainutlaatuisella meksikolaishenkisellä illallisella ja valmista terveellisiä kalkkunatacoja. Tacotäytteeseen tarvitset raakaa kalkkunamakkaraa. Poista vain kuoret ja kuullota makkaraa sipulin, porkkanan ja tomaatin kanssa lisäämällä hieman chilijauhetta saadaksesi tulisemman ja raikkaamman maun, joka on tyypillistä meksikolaiselle keittiölle. Tarjoile lihatäyte rapeissa tacotaskuissa silputun salaatin, raastetun cheddarjuuston ja tuoreen mango-tomaattisalsan kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 600 g raakoja kalkkunamakkaroita, suolet poistettuina
- 12 rapeaa taco-taskua
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 porkkana, raastettuna
- 3 kevätsipulia, silputtuna (valkoiset osat erotettuna vihreistä osista)
- 1-2 tl ancho-chilijauhetta + lisää ripotteluun
- 2 kuppia kirsikkatomaatteja, neljään osaan leikattuna
- 1 mango, kuutioituna
- Yhden limen mehu
- 1/4 romaine-kaalin päätä, silputtuna
- 1 kuppi raastettua cheddaria (noin 100 g)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tortilla, jauhettu kalkkuna, porkkana, kirsikkatomaatteja, limen mehu, cheddarjuusto, mango, salsakastike, vihreät sipulit, ancho-pippuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 160°C:een.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää porkkanat, kevätsipulin valkoiset osat, chilijauhe ja puolet tomaateista. Kypsennä, kunnes tomaatit vapauttavat mehunsa, noin 3 minuuttia. Lisää makkara ja kypsennä murustaen paloja, kunnes ne alkavat ruskistua, noin 5 minuuttia. Lisää puolet kevätsipulista ja kypsennä, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut, noin 5 minuuttia.
- Sillä välin aseta taco-taskut leivinpaperille ja lämmitä niitä uunissa noin 6 minuuttia. Sekoita keskikokoisessa kulhossa mango limettimehun kanssa; ripottele päälle chilijauhetta. Lisää loput tomaatit ja kevätsipulit ja sekoita.
- Täytä taco-taskut lihaseoksella ja lisää päälle salaattia, juustoa ja mangosalsaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
