Mausteiset kanatacot

Äänet: 1

Aika: 3 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 2268, kokonaisrasva 202 G., tyydyttyneet rasvat 30 G., proteiinit 42 G., hiilihydraatit 77 G., kuitu 9 G., kolesteroli 182 mg, natrium 1640 mg, sokeri 9 G.

Perinteisten tortillojen sijaan nämä taco-taskut on tehty taitelluista kananfileepaloista, jotka on päällystetty mausteisella, rapeaksi paneroidulla Cheetos-täytteellä. Muotoile ne ja uppopaista ne täydellisiksi seuraamalla vaiheittaista reseptiä. Täytä taskut perinteisillä taco-täytteillä – silputulla salaatilla, tomaatilla ja raastetulla juustolla – ja nauti kahden kotitekoisen kastikkeen kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 ja 3/4 kuppia majoneesia
6 ruokalusikallista Buffalo-tyylistä chilikastiketta
2 rkl valkosipulijauhetta
2 rkl sipulijauhetta
2 rkl paprikajauhetta
3 tl cayennepippuria
Puolikas avokado, kuori ja poista kivet
1 pussi (28 g) ranch-kastikkeen mausteseokset
1 ja 3/4 kuppia piimää tai kefiiriä
4 keskikokoista kananfileetä (noin 450 g)
1 pakkaus (90 g) kuumia juustotikkuja, kuten Cheetos-muroja
1,5 kuppia jauhoja
1 iso muna
Kasviöljy, uppopaistamiseen
Tarjoiluun silputtua jäävuorisalaattia, kuutioituja tomaatteja ja raastettua cheddaria
Erikoisvarusteet: uppopaistukseen tarkoitettu lämpömittari

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananleikkeitä, Avokado, valkosipulijauhe, paprika, jauhettua cayennepippuria, munat, majoneesi, ranch-kastike

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kastikkeet:

Sekoita pienessä kulhossa 1 1/4 kupillista majoneesia, 3 ruokalusikallista chilikastiketta, 1 ruokalusikallinen kutakin valkosipulijauhetta, sipulijauhetta, paprikajauhetta ja 1 tl cayennepippuria. Peitä ja säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
Sekoita monitoimikoneessa avokado, ranch-kastike, ¾ dl piimää ja loput ½ dl majoneesia tasaiseksi seokseksi. Kaada pieneen kulhoon. Peitä ja säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti. Huuhtele ja kuivaa monitoimikoneen kulho.

Kana-taco-taskut:

Nuiji jokaista kananfileetä lihavasaralla tai kaulimella kahden muovikelmun välissä, kunnes se on alle 0,5 cm paksu. Leikkaa mahdolliset karheat reunat soikean muodon aikaansaamiseksi. Mausta runsaasti suolalla ja pippurilla ja siirrä reunalliselle uunipellille. Laita sivuun.
Jauha Cheetos-juusto monitoimikoneessa hienoksi. Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, 1/2 kupillista Cheetos-jauhoja, 1 ruokalusikallinen kutakin ainetta: valkosipulijauhetta, sipulijauhetta ja paprikajauhetta, 2 tl cayennepippuria ja 2 ruokalusikallista suolaa. Sekoita toisessa keskikokoisessa kulhossa muna, loput 2,5 dl piimää ja 7,5 dl chilikastiketta.
Uttele kanat yksi kerrallaan jauhoseokseen käännellen, jotta ne peittyvät kauttaaltaan. Ravista ylimääräinen jauho pois ja palauta kanat pellille. Kasta kana piimäseokseen, anna ylimääräisen jauho valua pois ja paina sitten kanat tiukasti ja uttele ne uudelleen jauhoseokseen. Ravista varovasti ylimääräinen jauho pois.
Aseta leivitetyt kyljykset leivinpaperille keskelle vierekkäin (ne voivat koskettaa toisiaan). Revi 45 cm:n pala alumiinifoliota ja aseta kaksi puulusikkaa kahvat koskettaen folion päälle pitkittäin. Taita folio pituussuunnassa lusikoiden päälle puoliksi ja peitä ne. Aseta foliolla päällystetyt lusikat kanan päälle siten, että kahvat ovat kyljysten keskellä ja folio peittää ne puoliksi. Taita kummankin kyljyksen paljas puolisko folion päälle luodaksesi taco-taskuja. Pakasta, kunnes kyljykset jähmettyvät ja pitävät muotonsa, vähintään 1 tunti ja enintään 8 tuntia.
Täytä suuri, paksu kattila puolilleen kasviöljyllä ja kiinnitä sen reunaan uppopaistinlämpömittari. Kuumenna keskilämmöllä 175 °C:een. Paista kanaa kahdessa erässä käännellen usein ja säätäen lämpöä halutun lämpötilan säilyttämiseksi, kunnes se on syvän kullanruskeaa, 5–8 minuuttia erää kohden. Siirrä talouspaperilla vuoratulle ritilälle ylimääräisen öljyn valuttamiseksi.
Täytä taco-taskut salaatilla, tomaateilla ja juustolla. Valuta päälle molemmat kastikkeet ja tarjoile lopun kastikkeen kanssa. avokadokastikkeen kanssa.