Pizza taskuissa "Calzone"
Äänet: 6
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 358, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu 1.5 G., kolesteroli 76 mg, natrium 1290 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 358, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu 1.5 G., kolesteroli 76 mg, natrium 1290 mg, sokeri 5 G.
Pizzataskut ovat amerikkalainen nimi italialaiselle calzonelle, pienille täytetyille piirakoille, jotka sopivat täydellisesti mukaan otettavaksi. Toisin kuin perinteinen pizza, ne on helppo syödä liikkeellä ollessa sotkematta. Näiden taskujen täyte valmistetaan raa'asta italialaisesta makkarasta, kuoret poistetaan, paistetaan pannulla rucolan kanssa ja sekoitetaan sitten tuorejuustoon, parmesaaniin ja mausteisiin. Kääri täyte pizzataikinaan (kaupasta ostettuun) ja sulje kolmioiksi. Paista, kunnes taskut ovat kullanruskeita. Tarjoile lämpimän marinara-kastikkeen kanssa, dippaa ja nauti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g italialaista kalkkunamakkaraa, raakana
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 kuppi rucolaa (noin 30 g)
- 110 g tuorejuustoa, huoneenlämpöistä
- 1/3 rkl raastettua parmesaania + 1/4 rkl
- 0,5 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1 paketti (400 g) kaupasta ostettua pizzataikinaa
- Premium-jauhoja työhön
- 1 vatkattu muna (voitelua varten)
- 1,5 rkl. marinara-kastike, kaupasta ostettu tai itse tehty
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kupaty (paistetut makkarat), hiivataikina, marinara-kastike, Parmesaanijuusto, tuorejuusto, rucola
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy keskikokoisella, paksupohjaisella paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää makkara ja paista, kunnes se on kullanruskeaa, noin 5 minuuttia. Lisää rucola ja paista, kunnes se on täysin pehmennyt. Sammuta liesi ja anna jäähtyä noin 10 minuuttia. Lisää tuorejuusto, 1/3 kupillista parmesaania, suola ja mustapippuri ja sekoita. Laita sivuun.
- Kuumenna uuni 200°C:een. Kauli pizzataikina kevyesti jauhotetulla työtasolla ohueksi 50 x 30 cm:n kokoiseksi suorakulmioksi. Leikkaa suorakulmio pituussuunnassa kahtia. Leikkaa kumpikin puolikas kahdeksaksi yhtä suureksi suorakulmioksi.
- Levitä täyte jokaisen suorakulmion toiselle puolelle. Voitele suorakulmion reunat leivontasiveltimellä vatkatulla kananmunalla. Taita taikinasuorakulmio täytteen päälle. Purista reunat kiinni haarukalla. Aseta pizzat taskuihinsa leivinpaperilla vuoratulle pellille. Voitele jokaisen piirakan pinta vatkatulla kananmunalla. Ripottele päälle loput parmesaanijuustosta. Paista kullanruskeiksi, noin 15–17 minuuttia.
- Sillä välin kuumenna marinara-kastiketta keskikokoisessa kattilassa miedolla lämmöllä. Tarjoile kuumat taskut marinara-kastikkeen kanssa dippaukseen.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
