Kalkkuna Picadillo Tacos
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Taco-baari on hauska ja mielenkiintoinen idea ystävien kokoontumiseen. Asettelet esille erilaisia kulhoja ja lautasia perinteisillä taco-täytteillä ja pyydät vieraita kokoamaan omat alkupalansa makunsa mukaan. Näiden tacojen pohjana on lihasekoitus. pikadillo, joka on mausteista kalkkunan jauhelihaa haudutettuna tomaattikastikkeessa. Täytteisiin kuuluvat silputtu salaatti, viipaloidut tomaatit, avokado, raastettu juusto ja smetana. Äläkä unohda rapeita taskuja, joihin kaikki tämä herkullinen täytetään. Jos et löydä taco-taskuja kaupasta, tässä reseptissä voit paistaa ne tavallisissa pienissä tortilloissa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Taco
- 350 g jauhettua kalkkunaa
- 2 rkl l maissiöljyä
- 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna (1 kuppi)
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 0,5–1 jalapeno, kanta ja siemenet poistettuna ja hienonnettuna
- 1,5 rkl. chilijauhe
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 3/4 kuppia pilkottuja säilyketomaatteja
- 1/3 kuppia kananlientä
- 1/4 kuppia tuoreita korianterinlehtiä, karkeasti silputtuna
- Kasviöljy, paistamiseen
- 12 kpl 12 cm:n maissitortilloja, mieluiten valkoisia, tai valmiita taco-taskuja
Täytteet
- 1/4 päätä romaine- tai jäävuorisalaattia, silputtuna
- 3 keskikokoista kypsää tomaattia, kuutioituna
- 1–2 Hass-avokadoa, kuutioituna
- 1,5 dl raastettua cheddaria tai Monterey Jackia
- Smetanaa tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhettu kalkkuna, lihakastike, tomaatit, tortilla, romaine-salaatti, jäävuorisalaatti, cheddarjuusto, Monterey Jack -juusto, Avokado, jalapeno-pippuri, chilimaustetta, kumina, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna kasviöljy keskikokoisessa paistinpannussa, lisää sipuli, valkosipuli, jalapeño ja mausteet, mausta suolalla ja kypsennä keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes tomaatit pehmenevät, noin 10 minuuttia. Lisää lämpöä, lisää tomaatit ja kypsennä, kunnes ne sakenevat, noin 2 minuuttia. Lisää jauhettu kalkkuna ja kanalientä, vähennä lämpöä ja keitä hiljalleen, kunnes kalkkuna on kypsää ja kastike on sakeutunut, mutta ei haihtunut, noin 12 minuuttia. Sekoita joukkoon korianteri ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kaada tarjoilukulhoon ja peitä.
- Tee taco-taskut. Kaada paistinpannuun sen verran kasviöljyä, että siihen muodostuu noin 2 cm syvyys, ja kuumenna keskilämmöllä. Pidä tortillan toisesta päästä kiinni pihdeillä ja laske toinen puoli öljyyn litteällä lastalla. Paista rapeaksi 30 sekunnista minuuttiin. Käännä tortilla ja paista toista puoliskoa samalla tavalla, pitäen ensimmäistä puolta viistosti taskun muodostamiseksi, noin minuutin ajan. Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle ylimääräisen öljyn valuttamiseksi.
- Laita täytteet ja liha erillisiin kulhoihin ja aseta taco-taskut vadille. Tarjoile ja pyydä vieraita kokoamaan omat taconsa täyttämällä liha ja täytteet taskuihin.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
