Piccadillo-taskut
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 351, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 2 G., kolesteroli 90 mg, natrium 752 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 351, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 2 G., kolesteroli 90 mg, natrium 752 mg, sokeri 8 G.
Nämä herkulliset lihatäytteiset Picadillo-taskut sopivat täydellisesti aamiaiseksi, välipalaksi tai mukaan otettavaksi. Ne ovat burriton ja pihvin risteytys. Picadillot ovat latinalaisamerikkalainen sekoitus jauhelihaa, jota haudutetaan tomaattikastikkeessa oliivien, sipulin, rusinoiden ja mausteiden kanssa, mukaan lukien ripaus kanelia, joka täydentää täydellisesti makeita rusinoita ja sopii kauniisti lihan kanssa antaen sille itämaisen maun. Kääri täyte kaulittuun patongitaikinaan taskujen tapaan ja paista uunissa. Tässä reseptissä käytetään kaupasta ostettua taikinaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g jauhelihaa
- 2 tl kasviöljyä + lisää voiteluun
- 1 salottisipuli, hienonnettuna
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- Ripaus jauhettua kanelia
- 1 rkl tomaattipyrettä
- 3 ruokalusikallista pilkottua tomaattia
- 3 ruokalusikallista kultaisia rusinoita
- 3 isoa oliivia ja paprikaa, hienonnettuna
- Jauhot, työhön
- 1 paketti (300 g) kylmää patonkia
- 1 iso muna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, oliivi, tomaatit, hiivataikina, salottisipulit, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna kasviöljy keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää salottisipuli, valkosipuli ja kaneli ja kypsennä sekoittaen noin minuutin ajan. Lisää jauheliha, 1/4 tl suolaa ja pippuria maun mukaan; kypsennä murustaen jauhelihaa puulusikalla, kunnes se tummuu, noin 3 minuuttia. Lisää tomaattipyree, pilkottu tomaatti, rusinat ja oliivit ja kypsennä sekoittaen vielä 2 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Anna seoksen jäähtyä kokonaan.
- Kuumenna uuni 220°C:een ja voitele leivinpelti kevyesti kasviöljyllä. Kauli taikina jauhotetulla alustalla ja täytä taskut täytteellä.
- Aseta taskut saumapuoli alaspäin leivinpaperille. Vatkaa pienessä kulhossa muna ruokalusikallisen veden kanssa; voitele taskut munaseoksella. Paista kullanruskeiksi, noin 15 minuuttia.
- Täyttääkseen taskut täytteellä, leikkaa taikina neljään osaan. Kauli jokainen osa jauhotetulla alustalla 15 x 20 cm:n kokoiseksi suorakulmioksi. Aseta neljännes täytteestä ja paina se jokaisen taikinasuorakulmion keskelle. Taita taikinan kaksi lyhyempää sivua täytteen päälle ja venytä taikinaa, jotta se peittää täytteen kokonaan. Taita taikinan kaksi pitkää sivua sisäänpäin kuten burritossa. Nipistä reunat kiinni.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
