Täytetyt sienenlakit ilmakeittimessä
Äänet: 11
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: suurelle yritykselle
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: suurelle yritykselle
Maukkaalla leivänmuru-, juusto-, valkosipuli- ja yrttiseoksella täytetyt sienten lakit ovat täydellinen alkupala buffet-aterioihin, kotibileisiin ja juhlapyhiin. Ne näyttävät vaikuttavilta, ovat täyttäviä, mehukkaita ja herkullisia. Kahden juustotyypin – mozzarella- ja pecorinojuuston – sekoitus sekä tuoksuva minttu antavat niille erityisen maun. Paista täytetyt sienet kiertoilmauunissa. Tämä säästää aikaa, ja sienistä ja täytteestä tulee kullanruskempia.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 36 herkkusienia (noin 0,6 kg), kannat poistettuina
- 1/4 kuppia leivänmuruja
- 1/4 kuppia raastettua Pecorino Romano -juustoa
- 2 rkl raastettua mozzarellaa
- 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1 tl hienonnettua tuoretta minttua
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 4 rkl oliiviöljyä
- Erikoisvarusteet: ilmagrilli, jonka tilavuus on 3,5 litraa.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: herkkusieni-sienet, leivänmurut, Pecorino Romano -juusto, mozzarellajuusto, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistä leivänmurut, Pecorino Romano, mozzarella, persilja, minttu, valkosipuli, 2 rkl oliiviöljyä, 0,5 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria.
- Sekoita isossa kulhossa sienten lakat loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä kanssa ja aseta ne pienelle uunipellille tai vadille reikäpuoli ylöspäin. Jaa korppujauhoseos tasaisesti lakkien päälle, täytä kolot ja paina kevyesti kiinni.
- Aseta puolet sienistä yhteen kerrokseen 3,5 litran ilmafriteerauskoriin. Aseta lämpötila 180 °C:een (350 °F) ja kypsennä, kunnes täyte alkaa kuplia ja ruskistua, noin 10 minuuttia. Toista lopuille sienille.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
