Täytetyt herkkusienet rapeaksi paistetulla raputäytteellä
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kanapeeta
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kanapeeta
Rapulihalla täytetyt sienilakit ovat todellinen herkku, joka ei ainoastaan korista pöytääsi viehättävällä ulkonäöllään, vaan siitä tulee myös illan suosituin alkupala. Luonnollisen ravunlihan paloja sekoitetaan kermaiseen tuorejuustoon, majoneesiin, sitruunaan, yrtteihin sekä paistettuun selleriin ja paprikaan. Murskatut keksimurut antavat täytteelle rapean rakenteen. Jaa täyte suuriin sienilakkeihin ja paista uunissa kullanruskeiksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 24 isoa herkkusientä
- 120 g tuorejuustoa
- 0,5 kuppia silputtua selleriä
- 1 valkosipulinkynsi
- 0,5 kuppia hienonnettua kevätsipulia
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
- Yhden sitruunan kuori ja mehu
- 220 g ravunlihaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: herkkusieni-sienet, paprika, selleri, tuorejuusto, Parmesaanijuusto, ravunliha, sitruunamehu, vihreät sipulit, leivänmurut, majoneesi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Leikkaa kannat pois 24 isosta herkkusienestä.
- Pyyhi korkit kostealla talouspaperilla, hiero niihin sitten 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja mausta suolalla. Asettele leivinpaperille.
- Murskaa 20 keksiä (kuten Ritz); sekoita 2 ruokalusikallisen sulatettua voita. Sulata toiset 2 ruokalusikallista (30 g) voita paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää 1/2 dl hienonnettua selleriä ja punaista paprikaa; kypsennä, kunnes ne pehmenevät, 5 minuuttia. Lisää yksi hienonnettu valkosipulinkynsi ja kypsennä 1 minuutti. Sekoita isossa kulhossa 120 g tuorejuustoa ja 2 ruokalusikallista majoneesia; lisää 1/2 dl hienonnettua kevätsipulia, 1/4 dl raastettua parmesaania, korppujauhoja ja hienonnettua persiljaa, yhden sitruunan kuori ja mehu, selleriseos ja 220 g ravunlihapaakkua. Lusikoi seos sienten lakkien päälle ja ripottele päälle loput murskatut keksit.
- Paista 12–15 minuuttia, grillaa sitten kullanruskeiksi. Anna jäähtyä 5 minuuttia ja siirrä leivinpaperilta tarjoiluvadille.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
