Spagettia pancetan ja ricottajuuston kera
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 560, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 66 G., kuitu 4 G., kolesteroli 45 mg, natrium 611 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 560, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 66 G., kuitu 4 G., kolesteroli 45 mg, natrium 611 mg, sokeri 1 G.
Spagettia kermakastikkeessa ja suolaisia paistettuja pancettapaloja (italialaista pekonia)… Mikä voisi olla yksinkertaisempaa ja herkullisempaa?! Tämä ruoka vaatii hyvin vähän ainesosia, mutta yhdessä ne luovat todellisen makuelämyksen. Karkeaksi jauhetun mustapippurin käyttö on erittäin tärkeää, sillä sillä on myös merkittävä rooli tässä pastassa. Ripottele spagetin päälle raastettua pecorinojuustoa ja tarjoile heti nauttiaksesi sen tahmeasta koostumuksesta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 350 g spagettia
- 2 rkl oliiviöljyä
- 110 g kuutioitua pancettaa
- 1 rkl karkeaksi jauhettua mustapippuria
- 0,5 kuppia täysmaidosta valmistettua ricottajuustoa
- 1/4 kuppia raastettua pecorinojuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: spagettipasta, ricottajuusto, Pecorino Romano -juusto, mustapippuri, pancetta, pekoni
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Ota sivuun 1 1/4 kupillista vettä ja kaada loput pois.
- Sillä välin yhdistä oliiviöljy ja pancetta suuressa, leveässä kattilassa keskilämmöllä. Kuumenna sekoittaen silloin tällöin, kunnes pancetta on kullanruskeaa ja rapeaa, 3–5 minuuttia. Mausta teelusikallisella mustapippurilla ja lisää sitten 3/4 kupillista tallennettua pastan keitinvettä ja spagetti. Sekoita, jotta pancetta peittyy aineksiin.
- Lisää ricotta ja 2 ruokalusikallista pecorinojuustoa ja sekoita jatkuvasti, jotta kastike peittyy tasaisesti. Ricotta saattaa aluksi tuntua paksulta, mutta muuttuu vähitellen kermaiseksi kastikkeeksi. Lisää pastan keitinvettä, jos kastike on liian paksua tai kuivaa. Mausta suolalla maun mukaan.
- Jaa spagetti lautasille. Ripottele päälle loput 2 ruokalusikallista pecorinojuustoa ja 2 tl mustapippuria.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
