Spagettia haudutetulla kukkakaalilla ja italialaisella makkaralla
Äänet: 3
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 703, kokonaisrasva 31 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 41 G., hiilihydraatit 72 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 703, kokonaisrasva 31 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 41 G., hiilihydraatit 72 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Spagetti haudutetulla kukkakaalilla ja italialaisella makkaralla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 350 g spagettia
- 350 g kylmää makeaa italialaista jauhettua kalkkunamakkaraa, suoli poistettuna
- Karkea suola
- 3 rkl oliiviöljyä, ja lisää valuttamiseen
- 6 valkosipulinkynttä, viipaloituna
- 1 kukkakaalin pää, jaettuna pieniin kukintoihin
- 1 nippu kevätsipulia, leikattu renkaiksi
- 1 rkl raastettua pecorino romano- tai parmesaanijuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: spagettipasta, kupaty (paistetut makkarat), valkosipuli, kukkakaali, vihreät sipulit, Pecorino Romano -juusto, Parmesaanijuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keitä spagetti kattilassa suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Ota talteen kaksi kuppia keitinlientä ja valuta loppu neste pois.
- Samaan aikaan kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa, lisää makkarat ja kypsennä keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita, sekoittaen ja murustaen lihaa puisella lastalla, noin 4-5 minuuttia. Laita makkarat sivuun ja lisää valkosipuli samalle pannulle. Kypsennä, kunnes ne ovat kullanruskeita, 2-3 minuuttia.
- Lisää kukkakaali ja kypsennä hetki, noin 2 minuuttia. Kaada joukkoon 1 kuppi nestettä, vähennä lämpöä keskilämmölle ja hauduta kannen alla, kunnes kukkakaali on kypsää, noin 8 minuuttia. Poista kansi ja anna nesteen haihtua 2 minuuttia. Sammuta liesi.
- Lisää spagetti ja kevätsipulit pannulle, pirskota päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla. Kaada päälle noin 1 kuppi nestettä tai tarpeen mukaan halutun paksuuden mukaan ja sekoita spagettia huolellisesti 1–2 minuuttia. Ripottele päälle juustoa ja sekoita. Pirskota halutessasi lisää oliiviöljyä tarjoillessasi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
