Kotitekoiset kaurakeksit
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia + jäähdytysaika
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 keksiä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 keksiä
Kaurakeksien ystävät rakastavat tätä kotitekoista versiota, joka on tehty tummista rusinoista ja melassista, jotka antavat niille rikkaan, karamellimaisen maun. Keksit pysyvät pehmeinä sisältä myös jäähtymisen jälkeen. Ne on tehty kaurahiutaleiden ja vehnäjauhojen sekoituksesta. Kaurahiutaleita ei tarvitse jauhaa; sekoita taikina kulhossa ja anna sen levätä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli. Paista kaurakeksit kahdella uunipellillä kerrallaan ja anna niiden jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 ja 1/4 kuppia kaurahiutaleita
- 3/4 kuppia premium-jauhoja
- 1 tl jauhettua kanelia
- 0,5 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl suolaa
- 110 g pehmennettyä suolatonta voita
- 3/4 kupillista sokeria
- 2 ruokalusikallista melassia
- 1 iso muna
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 kuppi rusinoita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kaurahiutaleet, munat, melassi, rusina, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita isossa kulhossa kaurahiutaleet, jauhot, kaneli, leivinjauhe ja suola. Vatkaa isossa kulhossa voi, sokeri ja melassi keskinopeudella kuohkeaksi sähkövatkaimella noin 5 minuuttia. Vatkaa joukkoon muna ja vaniljauute tasaiseksi, noin 2 minuuttia lisää. Vähennä sähkövatkaimen nopeutta hitaaksi, lisää jauhoseos ja sekoita tasaiseksi. Kääntele rusinat joukkoon lastalla. Paremman keksikoostumuksen saavuttamiseksi peitä taikina ja laita jääkaappiin vähintään 4 tunniksi tai yön yli.
- Aseta ritilät uunin ylä- ja alaosiin; esilämmitä uuni 175°C:een. Vuoraa kaksi leivinpaperilla varustettua uunipeltiä. Muotoile taikinasta 12 palloa, noin 2 ruokalusikallista per pallo, ja aseta ne 7 cm:n päähän toisistaan leivinpaperilla leivinpaperille. Litistä pallot haarukan selkämyksellä. Paista kullanruskeiksi 15–17 minuuttia. Anna jäähtyä leivinpaperilla 5 minuuttia ja siirrä sitten keksit ritilälle jäähtymään kokonaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
