Nopeat kana-enchiladat
Äänet: 4
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Vartaassa paistettu kanan tähteet sopivat täydellisesti nopeiden meksikolaisten enchiladojen valmistukseen – enchiladat ovat lihatäytteisiä putkia, jotka paistetaan tomaattikastikkeen ja juuston alla. Revi puolet vartaassa paistetusta kanasta kahdella haarukalla, sekoita se säilykepapujen ja raastetun juuston kanssa, mausta mausteilla ja kääri täyte maissitortilloihin. Asettele sitten putket tiiviisiin riveihin uunivuokaan, lisää päälle punaista salsaa, ripottele raastettua juustoa ja paista, kunnes täyte on lämmintä ja juusto on sulanut. Tarjoile smetanan kera ja marinoitujen jalapeño-renkaiden kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Puoli grillattua kanaa, pilko liha (noin 2 1/4 kupillista), poista luut ja nahka
- 1 tölkki (425 g) säilyke uudelleenpaistetut pavut (noin 1 rkl.)
- 0,5 tl kuivattua oreganoa
- 340 g (3 kuppia) raastettua Monterey Jack -juustoa
- 1 prk (450 g) keskivahvaa tomaattisalsaa
- 12 maissitortillaa, halkaisijaltaan 15 cm.
- Smetanaa ja marinoituja jalapeñoja tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: grillattua kanaa, salsakastike, tortilla, jalapeno-pippuri, paistetut pavut, Monterey Jack -juusto, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Yhdistä pavut, oregano ja noin 2,5 dl juustoa kulhossa. Lisää kana, mausta pippurilla ja kääntele, jotta juusto peittyy tasaisesti.
Sekoita kulhossa salsa 1 kupillisen veden kanssa ja kaada sitten 1 kupillinen kastiketta 9 x 13 tuuman uunivuoan pohjalle ja levitä se. Pinoa tortillat, kääri ne kosteisiin talouspaperiin ja lämmitä mikrossa, kunnes ne ovat taipuisia, noin 15 sekuntia. - Aseta tortillat työtasolle ja levitä kanatäyte tasaisesti (noin 1/4 kupillista tortillaa kohden). Pyörittele tortillat putkiksi ja aseta ne saumapuoli alaspäin uunivuokaan täyttäen vuoan tasaisesti. Paina putkia varovasti kädelläsi, jotta kastike alkaa imeytyä niihin. Kaada loppu kastike putkien päälle ja ripottele sitten loput 2 kupillista juustoa päälle.
- Paista enchiladoja, kunnes juusto on sulanut ja keskiosa kuumentunut, noin 30 minuuttia. Tarjoile kuumina smetanan ja pikkelöityjen jalapeñojen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
