Aika: 3 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10

Tämä yksinkertainen resepti muuttaa sianlihakinkun juhlapyhäsi keskipisteeksi. Sinun tarvitsee vain pirskotella päälle makeaa ja mausteista hunajakastiketta ja paistaa uunissa, kunnes kinkku on herkullisen kiiltävää, tuoksuvaa ja maukasta. Käytä spiraalimaisesti leikattua kinkkua, jotta kuorrute valuu kaikkiin leikkauksiin tehden siitä entistä herkullisempaa.

Ainesosat:

• 1 kinkku, paino 2,7–3,2 kg luullisena, spiraalimaisesti viipaloitu
• 0,5 kuppia fariinisokeria
• 1/4 kuppia hunajaa
• Yhden appelsiinin kuori ja mehu
• 2 tl kurpitsapiirakkamaustetta
• Raasta muskottipähkinää 6–8 kertaa
• 10–12 oksaa tuoretta timjamia

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kinkku, Appelsiinimehu, hunaja, timjami, kurpitsapiirakan mauste, muskottipähkinä

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 160°C:een.
Vaihe 2
• Sekoita kulhossa fariinisokeri, hunaja, appelsiininkuori, 1/4 kupillista appelsiinimehua, kurpitsapiirakan mausteet ja muskottipähkinää. Lisää suola.
Vaihe 3
• Rullaa auki sen verran foliota, että kinkku peittyy, ja aseta folioon sen keskelle. Erottele kinkkupalat ja levitä timjaminoksat tasaisesti niiden sisään. Kaada puolet kiilleestä kinkun päälle ja anna sen valua palojen sisään. Kääri kinkku tiukasti folioon ja aseta se uunipellille ritilälle. Täytä uunipelti noin 2,5 cm vedellä ja paahda uunissa, kunnes kinkun sisälämpötila saavuttaa 60 °C, noin 20 minuuttia per pauna.
Vaihe 4
• Kaada loput lasitteesta pieneen kattilaan keskilämmölle ja kiehauta. Sekoita, kunnes siihen ilmestyy hienoja kuplia, ja sammuta sitten liesi. Lastu sakenee jäähtyessään.
Vaihe 5
• Nosta uunin lämpötila 200°C:een.
Vaihe 6
• Ota kinkku uunista. Poista folio varovasti pihdeillä ja jätä folio kinkun sivuille ja alle, jotta nesteet eivät pääse valumaan ulos. Sivele loppu kuorrute kinkun pinnalle ja laita se takaisin uuniin ilman kantta vielä 15 minuutiksi. Ota uunipelti uunista ja anna kinkun levätä ennen viipalointia.

Äänet: 2