Uunissa paistetut kanan enchiladat
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 780, kokonaisrasva 51 G., tyydyttyneet rasvat 19 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 53 G., kuitu 8 G., kolesteroli 111 mg, natrium 1629 mg, sokeri 11 G.
Kalorit 780, kokonaisrasva 51 G., tyydyttyneet rasvat 19 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 53 G., kuitu 8 G., kolesteroli 111 mg, natrium 1629 mg, sokeri 11 G.
Tämän herkullisen meksikolaistyylisen illallisen valmistus kestää vain puoli tuntia. Enchiladat ovat maissitortillaputkia, jotka on täytetty kanalla, päällä kastike, ripoteltu juustolla ja paistettu uunissa, kunnes juusto sulaa. Tämä resepti toimii parhaiten grillatun kanan tai uunissa ylijääneen kanan kanssa. Kastike tehdään vihreästä tomatillo-salsasta, johon on sekoitettu kuohukermaa. Tarvitset myös uuninkestävän paistinpannun enchiladojen grillaamiseen. Tarjoile tuoreen avokadon, korianterin ja smetanan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 kuppia pakastettua silputtua lehtikaalia
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 1/2 kuppia silputtua grillattua kanaa, nahka poistettuna (noin 170 g)
- 1 nippu kevätsipulia, silputtuna
- 1 ja 3/4 kuppia raastettua Monterey Jack -juustoa (noin 200 g)
- 1 purkki (450 g) tomatillo-salsaa
- 0,5 kuppia kuohukermaa
- 8 maissitortillaa
- 1 avokado, kuutioituna
- Tuoretta korianteria ja smetanaa tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: grillattua kanaa, lehtikaali, tortilla, salsakastike, vihreät sipulit, korianteri, Monterey Jack -juusto, kerma, Avokado, smetana, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillaustilaan.
- Kuumenna 1 ruokalusikallinen kasviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kaali ja kumina ja kypsennä läpikotaisin 2–3 minuuttia. Siirrä kulhoon (älä pese paistinpannua).
- Lisää kana, puolet kevätsipuleista ja ¾ kupillista juustoa samaan kulhoon. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita.
- Pyyhi paistinpannu ja lisää loput ruokalusikallisesta kasviöljyä. Lisää salsa, kuohukerma ja 1/2 kupillista vettä, vähennä lämpöä keskilämmölle ja kiehauta. Kasta tortillat hetken kastikkeeseen ja aseta ne uunipellille.
- Jaa kanatäyte tasaisesti tortillojen kesken ja pyörittele ne putkiksi.
- Kaada pannulta 1/2 kupillista kastiketta; asettele enchiladat pannulle saumapuoli alaspäin. Valuta päälle loppu kastike.
- Grillaa uunissa, kunnes enchiladat ovat rapeita ja kevyesti ruskistuneet, noin 2 minuuttia. Ripottele päälle loput 1 kupillinen juustoa ja grillaa, kunnes kuplivat, noin 1 minuutti.
- Ripottele päälle loput vihreät sipulit, avokadonpalat, korianteri ja valuta päälle smetanaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
