Nopea frittata
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Jos sinulla on lihaa ja vihanneksia jäljellä eilisen joulupäivällisen jälkeen, voit tehdä herkullisen ja nopean frittatan aamiaiseksi heittämällä kaiken jääkaapissa olevan paistinpannulle: viipaloidun naudan ulkofileen, karamellisoidut sipulit, paahdetun tai grillatun parsan tähteet, paahdetut paprikat ja mahdolliset juustot. Kaikki ainekset kuumennetaan paistinpannulla liedellä, kaadetaan sitten maidon kanssa vatkattujen munien päälle ja munakas kypsytetään uunissa. Tässä reseptissä on parasta käyttää uuninkestävää, maustettua valurautapannua. Kun frittata on hyytynyt, voit viipaloida ja tarjoilla. Herkullinen ja täyttävä aamiainen ilman vaivaa!
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl maitoa
- 5 isoa kananmunaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 0,5 kuppia jäljellä olevia paistettuja sipuleita
- 120 g ylijäänyttä kypsennettyä pihviä, leikattuna suupaloiksi
- 1/4 kuppia paahdettua paprikaa, leikattu suikaleiksi
- 3–4 vartta ylijäänyttä keitettyä parsaa, leikattuina 2,5 cm paloiksi.
- 1/2 kuppia raastettua juustoa, kuten terävää cheddaria, fontinaa, Gruyèrea tai Monterey Jackia
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä 20 cm:n valurautapannussa tai muussa uuninkestävässä tarttumattomassa paistinpannussa. Lisää paistetut sipulit ja kuumenna. Lisää pihvi, paahdetut paprikat ja parsa ja kuumenna 1–2 minuuttia sekoittaen ja levittäen ainekset tasaisesti pannulle.
- Keskikokoisessa kulhossa vatkaa maito ja kananmunat yhteen ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
- Kaada munaseos pannulle ja ripottele päälle raastettua juustoa. Siirrä pannu uuniin ja paista, kunnes frittata on turvonnut ja kypsä, noin 15 minuuttia.
Reseptin kirjoittaja - Nancy Fuller on yhdysvaltalainen kokki, liikenainen ja juontaja Claverackista, New Yorkista.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
