Lämmin savukana
Äänet: 10
Aika: 2 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 grillattu kana
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 grillattu kana
Voit tehdä herkullista savukanaa jopa ilman savustinta. Kääri puulastut folioon, tee niihin reikiä ja aseta ne grilliin. Kana paistuu ja savustetaan samanaikaisesti enintään puolitoista tuntia. Tasaisen kypsennyksen varmistamiseksi leikkaa kana puoliksi ja marinoi sitä ensin tunnin ajan kuivassa mausteseoksessa. Kanasta tulee herkullista, rapeakuorisena ja mehukkaana lihana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kokonainen kana, leikattu puoliksi
- 1 tl suolaa
- 1 tl paprikaa
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl valkosipuli-suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 1 tl murskattuja punaisia chilihiutaleita
- 1/4 tl cayennepippuria
- 0,5 tl kuivattua timjamia
- 0,5 tl kuivattua oreganoa
- 2 rkl l fariinisokeria
- Omenapuulastuja savustamiseen tarpeen mukaan
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: grillattua kanaa, fariinisokeri, punapippurihiutaleita, valkosipuli suola, mustapippuri, jauhettua cayennepippuria, timjami, oregano, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä keskikokoisessa kulhossa kuivat aineet. Hiero mausteseos molempien kananpuoliskojen pintaan. Peitä kana muovikelmulla ja laita jääkaappiin tunniksi.
- Laita omenapuulastut grillin savustimeen. Jos sinulla ei ole savustinta, voit tehdä lastuista foliorullan, tehdä haarukalla muutaman reiän sen yläosaan ja asettaa sen suoraan kuumille hiilille.
- Aseta kana nahkapuoli ylöspäin kuumalle grillille. Savusta puulastujen päällä 1 tunti ja 20 minuuttia. Peitä kana, jotta savustus on kunnollista. Tämä myös estää puulastuja syttymästä tuleen. Käännä kana 30 minuutin kuluttua. Kanan pitäisi olla kypsä, kun luun läheltä valuva neste on kirkasta.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
