Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä wokkiruoka saa hämmästyttävän umami-makunsa nopeasti valmistettavasta, vatkatusta kastikkeesta. Kaada se paistettujen kananrintojen ja parsan päälle ja anna sen sakeutua ja peittää herkullisesti jokainen suupala. Koko annoksen valmistuminen vie enintään 20 minuuttia. Täydellinen nopeaan ja herkulliseen arki-illan illalliseen.

Ainesosat:

• 6 ruokalusikallista osterikastiketta
• 1/4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
• 2 rkl kuivaa sherryä
• 1 rkl maissitärkkelystä
• 2 tl vaaleanruskeaa sokeria
• 2 tl tummaa seesamiöljyä
• 2 tl murskattua valkosipulia (noin 3 kynttä)
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä
• 1,5 nippua parsaa (noin 700 g), leikkaa kovat päät pois ja leikkaa varret 2,5 cm paloiksi.
• 700 g luuttomia ja nahattomia kananrintoja, leikattuina 2,5 cm:n kuutioiksi.
• 2 kuppia keitettyä ruskeaa riisiä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kananrinnat, parsa, seesamiöljy, fariinisokeri, osterikastike, sherry, ruskea riisi

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita pienessä kulhossa osterikastike, kanaliemi, sherry, maissitärkkelys, fariinisokeri, seesamiöljy ja valkosipuli.
Vaihe 2
• Kuumenna suuri paistinpannu tai wok-pannu keskilämmöllä. Lisää 1 ruokalusikallinen kasviöljyä ja kuumenna, kunnes se kiiltää. Lisää parsat ja 1/2 tl suolaa ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, noin 4 minuuttia. Siirrä parsat suurelle lautaselle.
Vaihe 3
• Kuumenna loput ruokalusikallisesta kasviöljyä paistinpannussa. Lisää kana ja kypsennä, sekoittaen kerran, kunnes se on ruskistunut, 5–6 minuuttia. Lisää osterikastikeseos ja kypsennä, kunnes seos on hieman sakeutunut, 30 sekunnista 1 minuuttiin. Lisää parsa ja sekoita, kunnes seos on kauttaaltaan kastikkeen peitossa; mausta suolalla maun mukaan. Tarjoile ruskean riisin kanssa.

Äänet: 1