Suklaa-kookospatukoita

Äänet: 1

Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 16 tahtia

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 237, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 2 G., kolesteroli 5 mg, natrium 131 mg, sokeri 18 G.

Jos rakastat Bounty-suklaapatukoita ja kaikkea, mikä yhdistää kookosta ja suklaata, tämä kakku on sinua varten! Näiden patukoiden pohja on kaupasta ostettua sokerikakkutaikinaa, joten reseptin tekeminen ei vie paljon aikaa. Tee taikinasta suklaista lisäämällä kaakaojauhetta ja lisää päälle kookoskermaa ja -hiutaleita sekä suklaahippuja. Kuorrute jähmettyy paiston aikana, mikä antaa jälkiruoalle uskomattoman herkullisen koostumuksen. Leikkaa neliöiksi (patukoiksi) ja tarjoile teen tai kahvin kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Täytteet

1/3 kuppia kookoskermaa
Yhden ison kananmunan proteiini
0,5 tl vaniljauutetta
1,5 kuppia makeita kookoshiutaleita
2 tl premium-jauhoja
1 levy (110 g) tummaa tai puolimakeaa suklaata, karkeasti rouhittuna

Loimi

1/4 kuppia premium-jauhoja + lisää taikinan työstämiseen
1/3 kuppia luonnollista makeuttamatonta kaakaojauhetta
1/4 tl hienoa merisuolaa
1 paketti (450 g) valmista sokerikakkutaikinaa
Voita pannun voiteluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, tumma suklaa, puolimakea suklaa, kookoskerma, munat, kookoshiutaleet, merisuolahiutaleita, kaakao

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een. Leikkaa foliosta 22 x 58 cm:n kokoinen arkki. Voitele 22 x 22 cm:n kokoisen uunivuoan kulmat ja reunat voilla. Vuoraa se foliolla jättäen molemmille puolille roikkuvia kohtia. Taita roikkuva folio vuoan päälle kaksinkertaistaaksesi sen paksuuden. Tämä helpottaa kakun irrottamista vuoasta.
Täytteet:

Sekoita keskikokoisessa kulhossa kookoskerma, kananmunanvalkuainen ja vaniljauute. Sekoita toisessa keskikokoisessa kulhossa kookoshiutaleet jauhoihin. Kääntele kuivat aineet märkään seokseen. Laita sivuun.

Loimi:

Sekoita pienessä kulhossa jauhot, kaakaojauhe ja suola. Kaada taikina puhtaalle työtasolle ja ripottele jauhoseos päälle. Vaivaa taikinaa, kunnes se on tummaa ja sileää. Jauhota työtaso kevyesti ja kauli taikina varovasti kaulimella 18-20 cm:n kokoiseksi neliöksi (taikinaan voi tulla hieman halkeamia). Siirrä taikina valmisteltuun vuokaan ja painele se tasaisesti reunoille ja kulmiin sormillasi.
Levitä kookoskuorrute tasaisesti pohjalle reunoille asti painamatta sitä alas, jotta se on taikinan päällä. Ripottele päälle suklaahippuja ja painele ne kevyesti kookosseokseen. Paista, kunnes kookos on kullanruskea, noin 30 minuuttia. Kuorrute kuivuu ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
Jäähdytä kokonaan ritilällä noin 20 minuuttia ja irrota sitten varovasti vuoasta vetämällä folion reunoista. Leikkaa 16 neliöön.