Välipalavoileipiä konfitoiduilla tomaateilla
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia.
Confit-tomaatit ovat monipuolinen lisäke, jota voidaan käyttää monissa ruoissa ja alkupaloissa antamaan niille pirteän maun. Luumutomaatit paistetaan uunissa matalassa lämpötilassa oliiviöljyssä timjamin, valkosipulin ja punaisen paprikan kanssa, minkä jälkeen ne viipaloidaan – ja ne ovat valmiita syötäväksi! Confitilla on erittäin täyteläinen maku, jossa on mausteisia, makeita, kirpeitä ja happamia vivahteita. Tarjoile confit-tomaatteja voileipien, crostinien, pastan, lihan tai kalan kanssa dippinä. Lisää hieman kaupasta ostettuun kastikkeeseen saadaksesi kotitekoisen maun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 10 luumutomaattia, puolitettuina pituussuunnassa
- 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 rkl tuoretta timjamia
- 0,5 tl murskattuja punaisia chilijauhetta
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: luumutomaatteja, punapippurihiutaleita, timjami, paahtoleivät
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 150°C:een.
- Sekoita kulhossa tomaatit oliiviöljyn, timjamin, chilirouheen ja valkosipulin kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Aseta ritilä leivinpaperille ja asettele tomaattipuolikkaat ritilälle leikkuupinta ylöspäin. Paista tomaatteja, kunnes ne ovat nahistuneita ja pehmenneet, 1 1/2 - 2 tuntia.
Uloskäynti1,5 rkl. - Silppua tomaatit karkeasti, siirrä tarjoilukulhoon, ripottele päälle vastaraastettua parmesaania ja tarjoile crostinien kanssa. Käytä kastikkeena grillatulle kalalle tai kanalle tai sekoita kaupasta ostettuun tomaattikastikkeeseen saadaksesi täyteläisemmän maun.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
