Makeat ja mausteiset alkupalalihapullat

Äänet: 2

Kuinka tehdä - Makeita ja mausteisia lihapullia

Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 30 lihapullaa

Nämä mehukkaat, uunissa paistetut lihapullat sopivat alkupalaksi juhlapöytään vartaiden tai hammastikkujen kanssa lävistämistä varten. Jauhelihaan lisätyt marinoidut jalapeñot antavat niille miellyttävän, kohtalaisen mausteisuuden. Valmiit lihapullat heitetään pippurihyytelöstä ja granaattiomenamehusta tehdyn kuorrutteen päälle, joka antaa niille herkullisen kiillon ja mausteisen makean maun, ja koristellaan granaattiomenansiemenillä.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

220 g jauhelihaa
220 g jauhelihaa
1 prk (110 g) kuutioituja jalapeñoja, valutettuja
0,5 dl panko-leivänmuruja
1 tl rakeistettua valkosipulia
1 iso muna
1 pieni sipuli, hienonnettuna
1 purkki (280 g) pippurihyytelöä, mieluiten Tabascoa
0,5 kuppia Bloody Mary -cocktailsekoitusta
1/4 kuppia granaattiomenamehua
2 rkl l fariinisokeria
1/4 rkl granaattiomenansiemeniä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lihapullat, jauheliha, jauheliha, jalapeno-pippuri, panko-leivänmurut, granaattiomenamehu, pippurihyytelö, valkosipulijauhetta, granaattiomena

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 200°C:een. Aseta ritilä leivinpaperille ja suihkuta sitä kevyesti ruoanlaittosuihkeella.
Laita jauheliha ja sianliha suureen kulhoon. Lisää kuutioitu jalapeño. panko-leivänmurut, rakeistettua valkosipulia, kananmunaa, sipulia, 1 rkl. pippurihyytelö, lisää hieman suolaa ja pippuria ja sekoita varovasti.

Ota jauhelihasta ruokalusikallinen kerrallaan ja pyörittele siitä palloja. Aseta ne ritilälle. Paista palloja, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet, noin 25 minuuttia.
Sillä välin valmista lasite.:

Sekoita Bloody Mary -seos, granaattiomenamehu, vaalea fariinisokeri ja loput pippurihyytelöstä (noin 3/4 dl) pienessä kattilassa. Kuumenna keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes hyytelö on liuennut ja kastike on hieman sakeutunut, noin 5 minuuttia. Sammuta liesi ja kaada kuorrute jäähtymään suureen kulhoon. Kuorrute sakenee jäähtyessään.
Siirrä kuumat lihapullat suureen kulhoon kuorrutteen kanssa ja kääntele varovasti, jotta ne peittyvät tasaisesti. Siirrä tarjoiluvadille ja ripottele granaattiomenansiemeniä.