Saag - intialainen ruokalaji pinaatilla ja tomaateilla
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Tarjoile saag-leipä rieskoilla, papuilla ja jogurttirelishillä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,4 kg pinaattia, leikattu poikittain hyvin ohuiksi suikaleiksi
- 1 kypsä tomaatti, kuorittu (kallista kiehuvassa veteen 15 sekuntia ja kuori sitten) ja hienonnettu (110 g)
- 1-2 erittäin hienoksi silputtua tuoretta chilipaprikaa
- 1/4 kuppia maapähkinävoita
- 2 keskikokoista sipulia, kuorittuna ja erittäin hienoksi silputtuna
- 3 valkosipulinkynttä, kuorittuna ja erittäin hienonnettuna
- 1 tl suolaa tai maun mukaan
- 1 tl Garam masala -mausteseosta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pinaatti, tomaatit, chilipippuri, sipulit, Maapähkinävoi, garam masala, valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kaada öljy isoon, leveään kattilaan ja laita se keskilämmölle. Kun öljy on kuumaa, lisää chili, sipuli ja valkosipuli. Sekoita ja kuullota, kunnes sipuli on ruskistunut. Lisää tomaatti. Sekoita ja kuullota 2 minuuttia. Lisää sitten pinaatti ja suola.
Peitä pannu kannella ja kypsennä, kunnes pinaatti pehmenee. Sekoita, vähennä lämpöä keskilämmölle, peitä pannu uudelleen ja kypsennä 25 minuuttia. Poista kansi ja lisää seos. Garam masala ja sekoita. Kypsennä ilman kantta vielä 5–6 minuuttia, kunnes lähes kaikki neste on haihtunut pohjasta. Lisää lämpöä tarvittaessa tässä vaiheessa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
