Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Meksikossa aamiaiseksi tarjoillaan usein molletes-leipiä – avoimia, kuumia, herkullisia ja täyttäviä voileipiä. Viipaloitu mollete-leipä, josta voileipä on saanut nimensä, asetetaan uunipellille ja levitetään runsaasti uudelleenpaistettua papusosetta, joka on meksikolaisen keittiön perusraaka-aine. Sen päälle ripotellaan raastettua juustoa ja paistetaan uunissa, kunnes se on sulanut. Joskus, etenkin maan eteläosissa, valmiiden molletes-leipien päälle laitetaan salsaa, lihaa tai pico de galloa, kastiketta, joka on valmistettu tuoreista tomaateista, sipulista ja paprikoista. Tämä lisää voileipään rikkaan ja raikkaan maun.

Ainesosat:

• 4–6 bolillo-pullat, patonginpuolikkaita, sämpylöitä tai italialaisen leivänpuolikkaita
• 430 grammaa meksikolaista paistettuja papuja
• 2 rkl sulatettua juustoa, raastettuna (mozzarella tai cheddar)
• Pico de gallo -kastiketta, salsaa, guacamolea, chorizoa, kalkkunaa ja/tai kinkkua jne. täytteeksi (valinnainen)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

paahtoleivät, paistetut pavut, juusto

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een.
Vaihe 2
• Aseta leikatut sämpylät uunipellille litteä puoli ylöspäin. Levitä uudelleenpaistetut pavut tasaisesti päälle. Ripottele päälle runsaasti juustoa.
Vaihe 3
• Paista 8-10 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja alkaa ruskistua.
  
  Tarjoile lämpimänä pico de gallon, salsan, chorizon – mitä ikinä haluat – päällä!

Äänet: 1