Haudutettua eskarolia tomaateilla
Äänet: 3
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Mehukas, hieman kitkerä eskaroli sopii täydellisesti haudutukseen. Valkosipulin, paprikan, oreganon ja tomaattien kanssa sen maku monimutkaistuu, ja siinä on suolaisia, mausteisia ja makeita vivahteita. Äläkä unohda kirsikkaa päällä – kourallinen raastettua parmesaanijuustoa lopuksi. Sen valmistaminen vie vain muutaman minuutin, ja haudutettu eskaroli on täydellinen lisuke mille tahansa liha- tai siipikarjaruoalle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 nippu eskarolia
- 1 prk (400 g) pilkottuja säilyketomaatteja
- 3 valkosipulinkynttä
- 2 rkl oreganoa
- Raastettua parmesaania tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: eskariolisalaatti, tomaatit, punapippurihiutaleita, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuullota suuressa kattilassa keskilämmöllä kolme hienonnettua valkosipulinkynttä kullanruskeiksi. Lisää yksi iso nippu hienonnettua eskarolia, mausta suolalla ja chilirouheella ja kypsennä, kunnes lehdet ovat pehmenneet, 3 minuuttia.
- Lisää yksi tölkki (400 g) kuutioituja tomaatteja; kypsennä, kunnes neste on haihtunut, 7 minuuttia. Lisää 2 ruokalusikallista hienonnettua oreganoa ja mausta suolalla. Valuta päälle oliiviöljyä ja ripottele päälle raastettua parmesaania.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
