Avokado- ja kurkkusalaatti
Äänet: 5
Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Tässä yksinkertaisessa ja terveellisessä salaatissa murea avokado sopii kauniisti yhteen mehukkaiden, rapeiden kurkkujen ja punasipulin kanssa. Kuten minkä tahansa muun avokadosalaatin, sen kauneus piilee kermaisuudessaan, jopa ilman kermaista tai majoneesipohjaista kastiketta. Tämä kaikki johtuu pienestä määrästä muussattua avokadoa, johon on sekoitettu oliiviöljyä, hunajaa ja vastapuristettua limettimehua. Ripaus kuminaa lisää makua. Sekoita salaatti varovasti kastikkeen ja tuoreen persiljan kanssa, mieluiten käsin, jotta mureat palat eivät murskaannu, ja tarjoile heti alkupalana tai lisukkeena.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Salaatti
- 2 raa'aa avokadoa
- 2 rkl revittyä tuoretta persiljaa
- 1 minikurkku, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- Puolikas pieni punasipuli, ohuiksi viipaleiksi viipaloituna
Tankkaus
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 rkl hunajaa
- 1/4 tl jauhettua kuminaa
- Yhden limen mehu (noin 2 rkl)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Avokado, kurkut, limen mehu, kumina, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Salaatti:
Kuori avokado, leikkaa se 2 cm paksuisiksi paloiksi ja laita ne suureen salaattikulhoon. Laita kaksi palaa sivuun pieneen kulhoon kastiketta varten. Lisää persilja, kurkku ja sipuli avokadonpalojen joukkoon suureen kulhoon. Mausta runsaasti suolalla ja pippurilla. - Tankkaus:
Muussaa kaksi varattua avokadoviipaletta haarukalla tasaiseksi. Lisää oliiviöljy, hunaja, kumina ja limettimehu ja sekoita tasaiseksi.
Valuta kastike avokadosalaatin päälle ja kääntele sitä varovasti käsin, jotta se jakautuu tasaisesti. Tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
