Salaatti mansikoilla, kurkuilla ja melonilla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Lyhyenä marjojen ja hedelmien kesäkautena, kun haluat kovasti nauttia niiden eduista ja mausta, voit hyödyntää näitä aineksia parhaalla mahdollisella tavalla eikä rajoitu vain jälkiruokiin. Esimerkiksi mansikat ja meloni tekevät upean, herkullisen grillisalaatin. Viipaloidut hedelmät sekoitetaan tuoreen pinaatin, kurkun, sipulin ja tillin kanssa, ja sinapilla maustettu vinegrette yhdistää kaikki nämä maut. Tuloksena on todella ainutlaatuinen ja mehukas ruoka, joka tasapainottaa täydellisesti kaikkia vastakkaisia makuja. Tarjoile lisukkeena grillatun lihan kanssa ja nauti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/4 pientä punasipulia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 450 g mansikoita, kuorittuina ja neljään osaan leikattuina
- 1 englantilainen kurkku, viipaloitu
- 1/2 pientä cantaloupe-melonia, kuorittuna ja viipaloituna (noin 2 1/2 kuppia)
- 2/3 kuppia tuoretta tilliä, silputtuna
- 4 kuppia pinaattia (noin 100 g)
- 1/3 kuppia sinappikastiketta (katso resepti alta)
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Liota punasipulia kylmässä vedessä 10 minuuttia, valuta ja taputtele kuivaksi.
- Yhdistä sipuli, mansikat, kurkku, meloni ja tilli suuressa kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja sekoita, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti. Anna seistä, kunnes kurkku vapauttaa mehunsa, noin 10 minuuttia.
- Lisää pinaatti ja vinegrette kulhoon, mausta suolalla ja pippurilla ja kääntele, jotta vihannekset peittyvät.
- Vinaigrette-kastike sinapilla.
Sekoita kulhossa 1/4 kupillista valkoviinietikkaa, 1 rkl dijonsinappia, 1/2 tl karkeaa suolaa ja ripaus jauhettua mustapippuria. Kaada hitaasti joukkoon 2/3 kupillista oliiviöljyä koko ajan vatkaten, kunnes kastike on paksua ja sileää. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Uloskäyntinoin 1 rkl.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
