Alkuruoka paholaisenmunilla ja ravulla
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 276, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 2 G., kolesteroli 97 mg, natrium 294 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 276, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 2 G., kolesteroli 97 mg, natrium 294 mg, sokeri 1 G.
Paholaisenmunat ovat klassinen alkupala monilla juhlapyhillä ja kotibileissä. Mutta tämä resepti tekee niistä osan vieläkin mielenkiintoisempaa alkupalaa. Jokainen paholaisenmuna tarjoillaan rapeaksi paistetulla perunaviipaleella ja päällä on aitoa ravunlihaa. Ripottele jokaiselle annokselle ripaus Old Bay -maustetta merenelävien maun parantamiseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 5 isoa kananmunaa
- 3 ruokalusikallista majoneesia
- 1 tl Dijon-sinappia
- 1/4 tl Old Bay -maustetta, ja lisää ripotteluun
- 3 ruokalusikallista pakastettuja maissinjyviä, sulatettuina
- 2 tl silputtua tuoretta ruohosipulia, ja lisää tarjoiluun
- 3-4 pientä punaista perunaa
- 3 rkl möykkyrapua
- Kasviöljy, uppopaistamiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, punaiset perunat, maissi, ravunliha, Dijonin sinappi, Old Bayn mausteseos
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita munat pieneen kattilaan ja lisää vettä noin 1 cm:n syvyyteen. Kiehauta keskilämmöllä, ota sitten pois liedeltä, peitä kannella ja anna hautua 10 minuuttia.
- Nosta munat kattilasta reikäkauhalla ja laita ne jääveteen jääkylmään kulhoon jäähtymään noin viideksi minuutiksi. Kuori munat huolellisesti, halkaise ne pituussuunnassa ja kaavi keltuaiset keskikokoiseen kulhoon.
- Lisää keltuaisiin majoneesi, sinappi ja Old Bay -mausteseos ja sekoita tasaiseksi. Lisää maissi ja ruohosipuli ja mausta suolalla maun mukaan. Kaada seos tähtikuvioiseen pussiin (riittävän suuri maissinjyville). Pursota täyte valkuaispuoliskoihin. Säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
- Leikkaa perunat 10 viipaleeksi, joista jokainen on hieman alle 1 cm paksu. Kuumenna 1 cm kasviöljyä keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes uppopaistinmittarin lämpötila on 150 °C. Paista perunoita 4 minuuttia ja siirrä ne sitten reikäkauhalla talouspaperille.
- Kuumenna öljy 190°C:een (350°F) ja paista perunaviipaleita uudelleen, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita, vielä 3 minuuttia. Siirrä viipaleet puhtaille talouspaperille ylimääräisen öljyn valuttamiseksi ja mausta suolalla.
- Laita paholaisenmuna jokaiselle paistetulle perunaviipaleelle. Lisää päälle ravunlihaa, ruohosipulia ja ripaus Old Bay -maustetta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
