Piirakka vatkattujen kananmunanvalkuaisten kera
Äänet: 1
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tämä ylellinen torttu on saanut inspiraationsa amerikkalaisesta nuotiojälkiruoasta s'mores – yksinkertaisesta mutta herkullisesta yhdistelmästä grahamkeksejä, sulavaa suklaata ja nuotiolla paahdettuja vaahtokarkkeja. Tortun pohjana on murskatuista grahamkekseistä tehty kuori, joka on täytetty yksinkertaisella suklaakuorrutteella ja päällä kuohkea marenki, jonka päällä on vaahtokarkkikuorrutetta. Paahda marenkipinta uunissa grillitoiminnolla, ripottele päälle suklaahippuja ja tarjoile. Kaikki ihastuvat upeaan muruseoksen, paksun ja sileän suklaan sekä vaaleanpunaisen marenkin yhdistelmään.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/4 kupillista täysmaitoa
- 1 rkl maitosuklaarouhetta + 1 rkl koristeluun
- 1 valmis grahamkeksipohja, 170 g, kylmä
- 3 kananmunanvalkuaista, huoneenlämpöisiä
- 0,5 kuppia sokeria
- 0,5 tl vaniljauutetta
- 1 kuppi vaahtokarkkikermaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, maito, marenki, maitosuklaa, suklaahippuja (rakeita), keksejä, vaahtokarkkikerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna maitoa pienessä kattilassa keskilämmöllä, kunnes se alkaa kuplia reunoilta. Sammuta liesi ja lisää 1 kuppi suklaahippuja. Anna seistä muutama minuutti, jotta suklaa sulaa, ja sekoita sitten, kunnes seos on tasaista. Lusikoi suklaaseos kakun päälle ja pakasta, kunnes se on täysin jähmettynyt, noin 20 minuuttia.
- Kuumenna uuni grillaustilaan.
- Laita kananmunanvalkuaiset suureen, puhtaaseen lasi- tai metallikulhoon. Vatkaa käsivatkaimella, kunnes vaahtoaa. Vatkaa vatkaten vähitellen joukkoon sokeria. Jatka vatkaamista, kunnes muodostuu kova vaahto, noin 3–4 minuuttia. Sekoita joukkoon vaniljauute ja kermainen vaahtokarkkiLusikoi seos suklaan päälle ja peitä se kokonaan kakkuun asti. Aseta uunin keskitasolle ja grillaa, kunnes pinta on kevyesti ruskistunut, 2–3 minuuttia.
- Koristele kakku lopuilla suklaahippuilla. Anna jäähtyä 10 minuuttia ja leikkaa viipaleiksi.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
