Espanjalaistyylisesti marinoituja oliiveja

Äänet: 1

Kuinka tehdä - espanjalaistyylisiä marinoituja oliiveja

Aika: 10 minuuttia + marinointiaika
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10

Ennen juhlaillallisen tarjoilua tarjoa vieraillesi marinoituja oliiveja juuston ja chorizo-palojen kera sekä lasillinen valkoviiniä. Tämä välipala sisältää kolmenlaisia oliiveja, pieniä mozzarellapalloja ja espanjalaista Manchego-juustoa. Seos on parasta marinoida edellisenä iltana, jotta oliivit ja juusto pääsevät imemään valkosipulin, rosmariinin, appelsiininkuoren ja sherryviinietikan makuja. Lisää seokseen juuri ennen tarjoilua kuutioitu chorizo. Muista pitää lähellä vartaita tai hammastikkuja.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1/4 kuppia oliiviöljyä
2 tl sherryviinietikkaa
0,5 dl helmimozzarellaa
0,5 dl Manchego-juustoa, leikattu 1 cm:n kuutioiksi.
4 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
3 rosmariinin oksaa
2 laakerinlehteä
Puolikkaan appelsiinin kuori, leikattu pitkäksi suikaleeksi
1 kuppi kivettömiä Castelveranon oliiveja
0,5 dl kivettömiä Kalamata-oliiveja
0,5 kuppia kivettömiä Beldi-oliiveja
0,5 dl chorizoa, leikattuna 1 cm:n kuutioiksi

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: oliivi, Manchego-juusto, mozzarellajuusto, chorizo-makkara, sherryviinietikka, valkosipuli, Appelsiinin kuori, laakerinlehti, rosmariini

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Laita oliiviöljy ja sherryviinietikka pieneen kulhoon ja sekoita.
Lisää mozzarella, Manchego-juusto, valkosipuli, rosmariini, laakerinlehti ja appelsiininkuori suureen kulhoon, kaada marinadi joukkoon ja sekoita, jotta marinadi peittyy ainesten joukkoon. Lisää oliivit ja sekoita, jotta ne peittyvät ainesten joukkoon. Peitä kulho ja laita jääkaappiin 8 tunniksi tai yön yli.