Grillattua Berixiä espanjalaisella oliivisalsalla
Äänet: 2
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Grillattu Berix espanjalaisella oliivisalsalla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 palaa (225 g) berix-fileetä
- Oliiviöljy
- 1,5 tl (1/2 kourallista) kuminaa
- 1,5 tl (1/2 kourallista) makeaa paprikajauhetta
- 1 tl (1/3 kourallista) karkeaa suolaa
- 1 tl (1/3 kourallista) mustapippuria
- 1 tl (1/3 kourallista) korianteria
Tomaattisalsa oliivien kera:
- 3 luumutomaattia, siemenet poistettuina ja pilkottuina
- Kourallinen hienonnettuja korianterinlehtiä (voi korvata persiljalla)
- 1/2 pientä punasipulia, silputtuna
- 12 isoa kivettöntä vihreää oliivia, karkeasti silputtuna
- Yhden limen mehu
- 1 tl murskattuja punaisia chilihiutaleita
- Tarjoiluvaihtoehdot: Vihreitä papuja paahdetuilla manteleilla (ks. resepti lisuke) ja sangriaa (katso resepti juoda)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: purppuranapsija, salsakastike, luumutomaatteja, oliivi, limen mehu, punapippurihiutaleita, kumina, paprika, korianteri, vihreät pavut, manteli, punasipuli, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grillipannu tai sähkögrilli keskilämmölle. Pirskottele fileiden päälle oliiviöljyä. Sekoita mausteet pienessä kulhossa. Hiero kalaa mausteseoksella. Grillaa kalaa 5 minuuttia ensin nahkapuoli alaspäin. Käännä kala ja grillaa vielä 5–6 minuuttia.
- Sekoita salsan ainekset pienessä kulhossa ja anna niiden hautua tarjoiluun asti.
Tarjoile maustetun kalan ja reilun nokareen tomaatti-oliivisalsaa. Sangria sopii erinomaisesti tälle ruoalle.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
